Z broskýň si môžete pripraviť lahodnú pochúťku, ktorú môžete použiť nielen ako samostatný dezert, ale aj ako náplň do pečenia. Broskyne v sirupe sa pripravujú veľmi ľahko a skladujú sa celú zimu.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg broskýň,
- - 1 kg cukru,
- - 0,5 lyžičky kyseliny citrónovej.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť broskyne v sirupe, musíte si vziať veľké ovocie. Uistite sa, že na nich nie sú žiadne chyby, broskyne musia byť zrelé a pravidelného tvaru.
Krok 2
Opláchnite broskyne, musí sa to robiť veľmi opatrne. Pre ľahšie oddelenie šupky od ovocia broskyne zalejte vriacou vodou, potom ich preložte do ľadovej vody. Tento postup pomáha ovocie bez problémov ošúpať.
Krok 3
Broskyne rozkrojte na polovice a odstráňte kôstky. Broskyne preložíme do pripravených zaváracích pohárov. Plody nie je potrebné silno tlačiť. Plody v nádobách zalejte vriacou vodou, zatvorte viečka. Broskyne nechajte 5 minút vo vriacej vode.
Krok 4
Potom vodu z ovocia sceďte do hrnca. Pridajte kilogram cukru (môžete použiť buď bežný alebo hnedý cukor), pol čajovej lyžičky kyseliny citrónovej, za stáleho miešania priveďte do varu. Ak nechcete používať kyselinu citrónovú, nahraďte ju citrónovou šťavou.
Krok 5
Nalejte broskyne do nádob s výsledným horúcim sirupom. Okamžite zavrite nádoby. Otočte, zabaľte do deky a nechajte úplne vychladnúť. Broskyne môžete skladovať v sirupe ako v špajzi, tak aj v pivnici.
