Prichádza sezóna zberu čerešní. To znamená, že teraz je najlepší čas na začatie domácich úloh. Čerešne sú veľmi populárne. Môže byť použitý nielen do sladkého pečiva, ale slúži aj ako dezert. Jedným z riešení, ako si môžete na zimu urobiť čerešne, je variť ich v sirupe. Táto metóda je nielen veľmi jednoduchá, ale umožňuje vám zachovať všetky výhody vitamínov.
Je to nevyhnutné
- - čerešňa - 1, 1 kg (hmotnosť so semenami) alebo 1 kg (hmotnosť bez semien);
- - cukor - 0,4 kg;
- - prevarená voda - 250 ml;
- - 250 ml tégliky - 5 ks. + 5 obalov;
- - uterák;
- - misa alebo hrniec.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite čerešne pod tečúcou vodou a odstráňte z nich všetky semená. Pre pohodlie môžete použiť vlásenku alebo špeciálne mechanické zariadenie. Semená je bezpodmienečne potrebné vybrať z mnohých dôvodov: kvôli ich prítomnosti môže vznikať toxická kyselina kyanovodíková, prípravok v nádobe sa bez nich dlhšie skladuje a je oveľa príjemnejšie jesť napríklad koláče s čerešňami., bez semien. Preto musíme kosti odstrániť a vyhodiť.
Krok 2
Pripravte nádoby a viečka. Nie je potrebné ich sterilizovať. Bude stačiť len dôkladne opláchnuť v horúcej vode a mydle a vysušiť. Poháre naplňte čerešňami až po vrch. Vezmite misku alebo široký kastról a dno vyložte uterákom, potom tam premiestnite naplnené tégliky.
Krok 3
Teraz si pripravíme sirup. Nalejte vodu do samostatného hrnca. Recept vyžaduje 400 ml vody. Ale ak v procese extrakcie semien dala čerešňa šťavu, potom s ňou možno nahradiť časť vody, čo bude ešte lepšie. Pridáme cukor a dáme na sporák. Za stáleho miešania privedieme k varu. Hneď ako voda zovrie a cukor sa rozpustí, odstráňte penu a vyberte sirup zo sporáka.
Krok 4
Nalejte prípravky s čerešňami pripraveným horúcim sirupom a potom zavrite poháre viečkami. Teraz nalejte do misky s plechovkami horúcu vodu, aby voda trochu nedosiahla viečko (2 - 3 cm pod okraj) a priveďte do varu. Preto je potrebné obrobky sterilizovať 10-12 minút vo vriacej vode.
Krok 5
Po uplynutí času opatrne vyberte horúce plechovky z umývadla, zrolujte vrchnáky a odložte ich na bezpečné miesto. Pre ďalšiu sterilizáciu zaviažte poháre froté uterákom. Takéto domáce čerešne je možné skladovať pri izbovej teplote, mimo priameho slnečného žiarenia.
