Ak vám ostane malý kúsok bravčového mäsa a neviete, kam by sa zmestil, môžete si z neho pripraviť dusenú kapustu s mäsom. Toto jedlo je nielen veľmi chutné, ale aj dosť rozpočtové. Navyše sa dá ľahko pripraviť a môže to byť kompletná večera.
Je to nevyhnutné
- - bravčové mäso - 400 g;
- - biela kapusta - 1 kg;
- - stredne veľká cibuľa - 3 ks.;
- - malá mrkva - 1 ks;
- - paradajky - 2 ks.;
- - paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l;
- - červená feferónka - 3 štipky;
- - Mleté čierne korenie;
- - sušený cesnak - 1 lyžička;
- - soľ;
- - petržlen;
- - slnečnicový olej na vyprážanie;
- - hlboká panvica, panvica alebo kotol.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso opláchnite pod tečúcou vodou, osušte a nakrájajte na malé kúsky. Potom ich vložte do pohára, pridajte sušený cesnak, červenú feferónku a 0,5 lyžičky mletého čierneho korenia. Všetko premiešajte a nechajte 20 minút pôsobiť, aby bolo mäso nasýtené arómou korenia.
Krok 2
Medzitým z kapusty odstráňte prvé dve vrstvy listov a nasekajte ju. Odstráňte šupky z cibule a mrkvy. Nakrájajte cibuľu na štvrtiny a mrkvu nastrúhajte.
Krok 3
Vezmite panvicu a zohrejte ju, potom nalejte malé množstvo slnečnicového oleja a zohrejte ju. Teraz vložte mäso. Smažte ho do zlatista. Pridajte cibuľu a duste do zlatista. Ďalej vhoďte mrkvu, všetko premiešajte a osmažte ju do polovice varenia.
Krok 4
Paradajky nakrájame na malé kocky a vložíme do panvice s mäsom a zeleninou. Akonáhle je všetka šťava rozpustená, pridajte paradajkovú pastu a smažte ďalšie 2-3 minúty. Potom pridáme kapustu a spolu dobre premiešame. Akonáhle je každý pásik potretý paradajkovou omáčkou, dochutíme ho soľou a čiernym korením. Potom teplotu znížime na minimálnu teplotu, zakryjeme a dusíme pol hodiny. Počas tejto doby bude potrebné kapustu a mäso 1-2 krát premiešať.
Krok 5
Po uplynutí času skontrolujte pripravenosť kapusty - ak zmäkne, vyberte panvicu zo sporáka a nechajte jedlo 5 minút. Potom je možné dusenú kapustu s mäsom rozdeliť na porcie a každú posypať nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
