Existuje veľa receptov na šaláty vo varení. Svojich hostí chcete vždy prekvapiť niečím neobvyklým a oku lahodiacim. Šalát ako „Capercaillie's Nest“je veľmi jemnej chuti a zvonka nádherne zdobený. Jeho príprava netrvá veľa času a výsledok bude jednoducho úžasný. Predstavte si, že ku každému novému receptu dajte niečo svoje a potešte svojich priateľov a príbuzných. Koniec koncov, šaláty ako napríklad „Hniezdo tetrova hlucháňa“ozdobia každý stôl!
Je to nevyhnutné
-
- Na šalát:
- kuracie filé (200 g);
- šunka (50 g);
- nakladané šampiňóny (200 g);
- vaječné biele (3 ks);
- zemiaky (3 ks);
- soľ;
- korenie;
- majonéza;
- šalátové listy;
- Pre vtáčie vajcia:
- tavený syr (1 ks);
- vaječné žĺtky (3 ks);
- kôprová zelenina;
- majonéza;
- cesnak (2 strúčiky).
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na veľmi tenké prúžky (môžete na to použiť strúhadlo na mrkvu z Kórey).
Krok 2
Zemiaky vložte do panvice predhriatej s rastlinným olejom a za stáleho miešania ich pražte na prudkom ohni, kým nie sú zlatohnedé.
Krok 3
Potom zemiaky obrátime a opečieme z druhej strany do zlatista. Odstavíme z ohňa a osolíme. Potom dajte do chladničky.
Krok 4
Kuracie mäso varte asi dvadsať minút. Oddeľte mäso od kostí a nakrájajte alebo vlákno stredne veľké, ale nie najemno.
Krok 5
Šunku nakrájame na tenké prúžky.
Krok 6
Šampiňóny nakrájajte na stredne veľké plátky.
Krok 7
Vajcia uvaríme natvrdo. Bielky oddelíme od žĺtkov (žĺtky odstavíme). Proteíny nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 8
Na „vtáčie vajcia“nastrúhajte žĺtky na hrubom strúhadle.
Krok 9
Zeleninu poriadne umyte, osušte a najemno nakrájajte.
Krok 10
Tavený syr tiež nastrúhajte na hrubom strúhadle (ak používate tvrdý syr, je lepšie ho nastrúhať na jemnom strúhadle).
Krok 11
Olúpte cesnak, opláchnite a pretlačte lisom.
Krok 12
Spojte vaječné žĺtky, syr, bylinky, cesnak. Pridajte trochu majonézy (aby bola hmota viskóznejšia a tvarovateľnejšia) a dobre premiešajte.
Krok 13
Z tvarohu vytvarujte „vtáčie vajcia“.
Krok 14
Šalátové listy umyte, osušte a zakryte nimi dno plochého taniera.
Krok 15
V miske skombinujte kuracie mäso, huby, šunku, sneh z bielkov. Pridajte majonézu a ingrediencie dobre premiešajte.
Krok 16
Vložte šalátovú hmotu na šalátové listy vo forme hniezda, s malou priehlbinou uprostred.
Krok 17
Šalát ozdobte opečenými zemiakmi, aby ste simulovali vtáčie hniezdo.
Krok 18
Do jamky vložte syrové vajcia a šalát ozdobte bylinkami.
Dobrú chuť!
