Okrem bežných koláčov si môžete upiecť aj veľkonočný veniec. Líši sa vynikajúcim vkusom a je tiež elegantnou výzdobou veľkonočného stola.
Je to nevyhnutné
- - 500-700 g múky (v závislosti od odrody);
- - 250 ml mlieka;
- - 7 g suchého droždia (alebo 30 g surového);
- - 100 g masla (je lepšie použiť margarín);
- - 3 vajcia;
- - 1 polievková lyžica. Sahara;
- - 2 lyžičky vanilkový cukor;
- - 1 štipka soli;
- - 100 g orechov;
- - 100 g kandizovaného ovocia;
- - 100 g hrozienok.
Inštrukcie
Krok 1
Mlieko zohrejeme tak, aby bolo mierne vlažné. Rozpustíme v ňom droždie. Polovicu múky preosejeme, pridáme a miešame. Zakryte uterákom a odložte na teplé miesto, aby ste cesto zdvihli (asi 30 minút).
Krok 2
Vezmite vajcia, rozbite ich a oddeľte bielky a žĺtky. Z bielkov vyšľaháme sneh a osolíme ho do peny. Žĺtky zmiešame s bežným cukrom a vanilkou.
Krok 3
Keď sa cesto zvýšilo, pridáme žĺtky, mäkké maslo, bielky a dobre premiešame. Pridajte múku a vypracujte na cesto, ktoré nie je strmé a nelepí sa na vaše ruky. Umiestnite na teplé miesto na zdvihnutie (asi hodinu).
Krok 4
Cesto, keď má zväčšený objem, prijmite a nechajte na chvíľu kysnúť. Vezmite orechy a nakrájajte ich.
Krok 5
Keď sa cesto druhýkrát zvýšilo, vezmite ho a rozdeľte ho na tri porcie. Každú časť rozvaľkajte na páse, asi 10 x 50 centimetrov. Vezmite nasekané orechy a dajte na každý pás. Zrolujeme a okraje dobre zovrieme.
Krok 6
Vezmite hrozienka, opláchnite a osušte. Zrolujte rolku podobne ako rolku hore. Vezmite si kandizované ovocie. Urobte to isté ako v predchádzajúcich dvoch. Vložte tri závitky (s orechmi, hrozienkami, kandizovaným ovocím) a prepletajte ich vo forme vrkoča, vytvarujte veniec.
Krok 7
Pripravte si plech vymastením olejom. Môžete použiť papier na pečenie. Položte na ňu výsledný veniec. Uprostred venca urobte niku na vajíčka, na tento účel tam umiestnite ohňovzdornú formu.
Krok 8
Zapnite rúru a nainštalujte ju, predhrejte na 180 stupňov. Vložte plech s obsahom a pečte štyridsať minút.
