Obyvatelia východu veria, že baklažán predlžuje život. Varená zelenina zostáva pre ľudský organizmus prospešná. Rôzne liečivé vlastnosti nezmiznú z vystavenia vysokým teplotám a konzervácii.
Inštrukcie
Krok 1
Na jedlo ľudia používajú baklažány, ktoré síce už dorástli, ale ešte nedozreli. Mladé ovocie nie je chutné a prezreté zhrubne. Modrá, ako sa baklažán na Ukrajine nazýva, je nízkokalorická diétna zelenina. Obsah minerálov a vitamínov v ňom je vyvážený. Najlepšie sa zelenina pripravuje pečením alebo dusením.
Krok 2
Odborníci na výživu tvrdia, že tento výrobok obsahuje veľa balastných látok. Najzákladnejšie z nich sú pektín a vláknina. Pektín je nevyhnutný na stimuláciu trávenia. Pomáha vylučovať toxíny z tela.
Krok 3
Častá konzumácia baklažánu v potravinách pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Účinnosť vplyvu zeleniny na reguláciu hladiny cholesterolu je dosť vysoká. Okrem toho sa ľudia jedením plodov baklažánu chránia pred srdcovými chorobami, pred rozvojom aterosklerózy. Draslík, fenolové zlúčeniny prítomné vo výrobku, zlepšujú krvný obeh, posilňujú kapiláry atď.
Krok 4
Modré sú užitočné pre diabetikov, sú bohaté na mangán. Toto ovocie zvyšuje produkciu inzulínu znižovaním hladiny cukru v krvi. Pravidelná konzumácia baklažánu zvyšuje tvorbu krvi. Šťava z dietetického produktu pomáha hojiť rany, pomáha pri žalúdočných a črevných problémoch.
Krok 5
Horká chuť baklažánu je spôsobená prítomnosťou solanínu v ňom. Veľké množstvo tejto zložky má škodlivý účinok na telo. Solanín spôsobuje nevoľnosť, hnačky a dýchavičnosť. Zbaviť sa škodlivej látky nie je ťažké. Ovocie stačí nakrájať a posypať soľou. Po chvíli plátky baklažánu opláchnite a vytlačte.
