Kufta je známe a obľúbené orientálne jedlo. Kufta sa pripravuje v mnohých krajinách, ale recepty na toto jedlo sa líšia. Napríklad v Turecku existuje asi 300 receptov na kyuftu. Vyskúšajte jeden z najobľúbenejších receptov na vynikajúce orientálne jedlo.
Je to nevyhnutné
- - mleté baranie mäso (420 g);
- - mleté čierne korenie;
- - kuracie vajce (jeden kus);
- - malá cibuľa (jeden kus);
- - olúpaný strúčik cesnaku (jeden kus);
- - strúhanka z bieleho chleba (50 g);
- - mletý kmín (jedna čajová lyžička);
- - mletá feferónka (1/5 lyžičky);
- - čerstvá petržlenová vňať (stredný zväzok);
- - tzatziki.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte mleté jahňacie mäso do veľkej misy a pridajte tam mletý kmín. Olúpte a nastrúhajte cibuľu na veľmi jemnom strúhadle a vložte do nádoby s mletým mäsom. Pridajte strúhanku, nasekanú petržlenovú vňať, kuracie vajce, ostré a čierne korenie, strúhaný strúčik cesnaku, soľ a premiešajte všetky prísady. Mleté mäso rozdelíme na dvanásť rovnakých častí a vytvarujeme z nich rezne.
Krok 2
Dvanásť špízov namočte na päť minút do vody a na každý z nich navlečte jeden kotlet. Všetky špízy na drevo položte na veľký nepriľnavý plech na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme, kým nebudú dobre hotové. Počas pečenia musia byť špízy pravidelne prevracané.
Krok 3
Podávame pečenú baraninu kyufta s omáčkou tzatziki.
