Krásny koláč je pýchou každej ženy v domácnosti. Výroba torty si vyžaduje zručnosť a trpezlivosť. Takže proces zdobenia produktu prebieha skôr, ako sa ide piecť. Práve v tomto okamihu je dôležité správne zovrieť okraje, aby koláč nestratil svoj tvar a vyzeral atraktívne.
Inštrukcie
Krok 1
Okraje koláča navlhčite, aby sa cesto dobre spojilo. Môžete si tiež navlhčiť prsty vodou, potom sa vám cesto určite nebude držať na rukách.
Krok 2
Klasickou metódou zovrite okraje koláča, keď máte základňu (dáte na ňu plnku) a „vrchnák“, tenký koláč z cesta, ktorý pokrýva naplnený základ.
Krok 3
Vezmite okraje palcom a ukazovákom a pevne ich stlačte. Postupujte podľa tohto postupu pozdĺž obrysu koláča. Koláč sa ukáže takmer bez hraníc.
Krok 4
Najprv stlačte okraje, ako je to popísané vyššie, ale nechajte okraje rovnako dlhé. Vezmite hranu medzi dvoma prstami (ukazovákom a palcom), mierne ju potiahnite nahor a šikmo stlačte proti základni čapu. Dostanete niečo ako ohnuté očko.
Krok 5
Vezmite ďalší kúsok okraja (bude vyčnievať nad ohnuté očko) a rovnakým spôsobom ho stlačte proti základni torty. Tento postup opakujte v kruhu. Budete mať možnosť zovrieť okraje pigtailového koláča.
Krok 6
Okraje koláča najskôr zaštipnite obvyklou metódou, pričom okraje nechajte maximálne 2 cm. Potom zahnite okraje a stlačte ich iba nadol na základňu. Skončíte s malou bordúrou, ktorá poslúži aj ako funkcia zdobenia torty.
Krok 7
Vyvaľkáme obdĺžnikový cestový koláč, do stredu torty uložíme plnku. Okraje sklopte nahor a preložte do obálky.
Krok 8
Jemne zovrite okraje torty od stredu nadol, pričom držte dve susedné strany pri sebe stlačením palcom na jednej a ukazovákom na druhú. Koláč vyklopíme a pečieme. Osvojili ste si inú metódu výroby zaujímavého koláča.
