Guličky z tresčej pečene sú ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré je ako stvorené na slávnostný stôl. Predjedlo vyzerá úhľadne a atraktívne, ale chuť je jemná a neobvyklá.
Je to nevyhnutné
- - tresčia pečeň - 1 plechovka;
- - zemiaky 2-3 ks;
- - cibuľa - 2-3 ks;
- - tvrdý syr - 50 g;
- - sójová omáčka - 2 lyžice;
- - vajcia - 2 ks;
- - sezamové semiačka 3 lyžice so šmýkačkou;
- - petržlen.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiakové hľuzy umyjeme, uvaríme so šupkou v osolenej vode, odstavíme z riadu a necháme vychladnúť. Vychladnuté zemiaky ošúpte. Vajcia natvrdo. Pre urýchlenie chladenia ho naplňte studenou vodou a ošúpte. Suroviny rozotrieme na strednom strúhadle do spoločnej misy.
Krok 2
Cibuľu olúpte a nakrájajte veľmi najemno, nalejte do misky so zemiakmi a vajcami. Tri tvrdé syry na strednom strúhadle, tiež nalejte do misy.
Krok 3
Petržlenovú vňať opláchnite a niekoľkokrát ňou potraste, aby sa odstránili kvapky vody. Trs rozdelíme na tri časti, z ktorých dve sú najemno posekané a vylejú do misy a tretia je ponechaná na ozdobu.
Krok 4
Vložte tresku z nádoby do hlbokého taniera a vidličkou spolu s olejom premiešajte. Treskovú hmotu natrieme do misy so zvyškom výrobkov, zalejeme sójovou omáčkou, premiešame pre homogenitu. Z výslednej hmoty formujeme malé guľky.
Krok 5
Na miernom ohni rozohrejeme suchú panvicu, nalejeme do nej sezamové semiačka a za občasného miešania ju opekáme 3 - 5 minút. Nalejte zrná na tanier alebo na čistý list papiera. Vezmeme guľky a ponoríme ich zo všetkých strán do sezamových semiačok, predjedlo dáme na rovnú misu a ozdobíme petržlenovou vňaťou.
