Tresková pečeň je jednou z najchutnejších, najvýživnejších a najpriaznivejších potravín pre zdravie a krásu. Vďaka vysokému obsahu vitamínov A a D, vápniku, jódu, zinku, draslíka, fosforu, má jeho užívanie priaznivý vplyv na stav vášho srdca, ciev, kĺbov a nervového systému.
Je to nevyhnutné
-
- Pre recept č. 1:
- 1 plechovka tresčej pečene (250 g);
- 300 g čerstvých paradajok;
- 300 g čerstvých uhoriek;
- 2 lyžice slnečnicový olej;
- kôpor a petržlen;
- šalátové listy;
- podľa chuti osolíme.
- Pre recept č. 2:
- 1 plechovka tresčej pečene (250 g);
- 1 plechovka zeleného hrášku (150 g);
- 200 g zemiakov;
- 100 g cibule;
- 2 vajcia;
- 2 lyžice slnečnicový olej;
- 1 citrón;
- soľ
- korenie podľa chuti.
- Pre recept č. 3:
- 1 plechovka tresčej pečene (250 g);
- 3 vajcia;
- 300 g čerstvých uhoriek;
- 100 g jabĺk (sladké a kyslé);
- 100 g tvrdého syra;
- zelené cibule;
- kôprová zeleň.
Inštrukcie
Krok 1
Recept číslo 1. Zeleninu a bylinky dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Listy šalátu, kôpru a petržlenovej vňate rozložte na bavlnený uterák, aby ste ich vysušili. Paradajky a uhorky nakrájame na malé plátky. Otvorte tresku a vypustite olej. Potom, rovnako ako zelenina, nakrájajte na tenké plátky. Kôpor a petržlenovú vňať nasekáme najemno. Vezmite hlbokú misu a zmiešajte v nej zeleninu, pečeň a väčšinu zelene. Dochutíme slnečnicovým olejom, osolíme a poriadne premiešame. Zelený šalátový list krásne naaranžujte na veľký tanier a dochuťte ho šalátom z varenej zeleniny a tresky. Ozdobte zvyšnými bylinkami a podávajte.
Krok 2
Recept číslo 2. Olúpte a umyte zeleninu pod tečúcou vodou. Zemiaky uvarte do mäkka, ochlaďte na izbovú teplotu a nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte cibuľu nadrobno. Treskovú pečeň vyberte z nádoby a nakrájajte na kocky. Vajcia uvarené natvrdo a vychladnuté. Potom ošúpte a oddeľte bielok od žĺtkov. Vložte nakrájanú zeleninu a pečeň do pripravenej šalátovej misy, rozdrvte žĺtky. Pridáme zelený hrášok a miešame. Pokvapkajte rastlinným olejom, dochuťte soľou, korením a poriadne premiešajte. Veveričky nakrájajte nadrobno a posypte nimi nimi navrch pripravený šalát, ozdobte kolieskami citróna.
Krok 3
Recept číslo 3. Vajcia uvaríme na tvrdo a dáme do chladničky. Otvorte nádobu s olejom z tresčej pečene a vypustite z nej časť oleja, ale nevyprázdňujte ju. Pečeň preložíme na tanier a vidličkou dobre roztlačíme. Jablko umyte, odstráňte jadrovník a odrežte šupku tenkou vrstvou. Nakrájajte ho na malé kocky. Vajcia ošúpeme, bielka oddelíme od žĺtkov. Žĺtky nastrúhame so syrom na jemnom strúhadle a bielka nasekáme. Uhorky umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu a bylinky nakrájajte osobitne. V hlbokej miske zmiešajte tresčiu pečeň, syr, žĺtky a miešajte dohladka. Pridáme sneh z bielkov, jablko, uhorku, cibuľu a miešame. Vyskúšajte výsledný šalát. Ak vám chutí sucho, pridajte do nej olej predtým vypustený z tresčej pečene, premiešajte. Všetko preložíme do šalátovej misy a na vrchu ozdobíme bylinkami, podávame.
