Tento recept na koláče je pomerne jednoduchý na prípravu, dlho však nezabudnete na chuť a arómu krehkých koláčov na kyslej smotane.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - múka - 350 gr;
- - margarín - 200 gr;
- - kyslá smotana - 200 gr;
- - soľ - hranolky;
- - vanilín - 1 lyžička;
- - prášok do pečiva - 1 lyžička
- Na plnenie:
- - slivky - 300 gr;
- - škrob - 1 lyžička;
- - cukor.
- Na mazanie koláčov:
- - 1 vajce;
- - 0,5 lyžičky - rast. oleje.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmeme zmäkčený margarín, nakrájame ho na kocky do misky na miesenie cesta.
Krok 2
Pridajte preosiatu múku 350 g. K margarínu. a ručne potrieme: margarín s múkou, kým sa nevytvoria drobky.
Krok 3
Pridáme kyslú smotanu, soľ, prášok do pečiva, vanilín a cesto dobre vypracujeme. Ak sa vám cesto lepí na ruky, nezľaknite sa ho, pridajte ešte trochu múky, kým sa cesto prestane lepiť na vaše ruky, ale nepreháňajte to s múkou.
Krok 4
Cesto by malo byť mäkké a elastické. Cesto necháme 10-15 minút odpočívať.
Krok 5
Príprava náplne do koláčov.
Umyté slivky nakrájame na 4 časti, zbavíme ich semiačok, dáme na tanier.
Krok 6
Do nasekaných sliviek pridáme škrob, jemne premiešame.
Krok 7
Naše cesto rozvaľkáme na párok a rozdelíme na malé kúsky.
Krok 8
Potom každú časť rozvaľkáme: do stredu dáme plnku, do plnky pridáme 1 ČL. cukor a vyformujeme koláč.
Krok 9
Plech si vymastíme rastlinným olejom. Dajte koláče na plech na pečenie: na malú vzdialenosť od seba. Pirohy namažte rozšľahaným vajíčkom. Pečieme 25 - 30 minút, v plynovej rúre na 180 C a v elektrickej rúre na 200 C.
