Ak budete postupovať podľa pokynov, skončia vám chutné a jemné muffiny so slivkovými kúskami. Sú ideálne na rodinné pitie čaju. Hotové pečivo môžete ozdobiť podľa vlastného uváženia: podlejete sladkou polevou alebo jednoducho posypete práškovým cukrom.
Je to nevyhnutné
- Pre šesť porcií:
- - 300 g múky;
- - 300 g sliviek;
- - 125 g cukru;
- - 80 g masla;
- - 10 g vanilkového cukru;
- - 3 vajcia;
- - 3 lyžice. lyžice brandy;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu práškového cukru;
- - 2 lyžičky prášku do pečiva;
- - štipka soli.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom. Maslo rozpustíme, dáme do chladničky, zmiešame s koňakom (koňak nepridávame, ak vyrábame košíčky pre deti), pridáme k vyšľahaným žĺtkom.
Krok 2
Múku preosejeme s práškom do pečiva, pridáme k vyšľahanej hmote. Bielky vyšľaháme osobitne a spojíme s výsledným cestom.
Krok 3
Opláchnite slivky, rozrežte každú na polovicu a vyberte jadierka. Nechajte 6 polovíc, zvyšok nakrájajte na kocky, pridajte do cesta, premiešajte. Zvyšné polovice sliviek nakrájajte na tenké plátky.
Krok 4
Formičky na muffiny vymastíme maslom alebo vyložíme papierovými formami, 2/3 plnými cestami. Zhora vtlačte niekoľko plátkov sliviek. Muffiny varíme pri teplote 180 stupňov 30-40 minút. Potom pripravené muffiny ochlaďte slivkami, vyberte ich z foriem, posypte práškovým cukrom.
