Pomarančový koláč pečený v rúre má originálnu jemnú chuť a mimoriadnu arómu. Ukazuje sa to ako veľmi jemné a vzdušné. Príprava tohto dezertného jedla bude trvať trochu času.
Je to nevyhnutné
-
- Pre možnosť 1:
- pomaranče - 3 ks;
- voda - 2 lyžice.;
- kryštálový cukor - 200 g;
- vajcia - 4 ks.;
- kyslá smotana - 250 g;
- múka - 350 g;
- prášok do pečiva - 1 balenie;
- maslo - 250 g
- Pre možnosť 2:
- oranžová - 1 ks.;
- kryštálový cukor - 5 lyžice. lyžice;
- vajíčko - 2 ks.
- múka - 1 polievková lyžica.;
- sóda - 1/2 lyžičky;
- maslo - 100 g
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte vodu do hrnca, pridajte kryštálový cukor a dajte na mierny oheň. Počkajte, kým voda zovrie a za stáleho miešania varte sirup po uvarení asi desať minút.
Krok 2
Dva pomaranče nakrájajte na kolieska (vrátane šupky), vyberte semienka. Vložte krúžky do vriaceho sirupu. Varte ich pätnásť minút a preložte na tanier.
Krok 3
Jeden oranžový ošúpte, nakrájajte na kúsky, vyberte jadierka, pomaranč rozdrvte v mixéri.
Krok 4
Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme ich mixérom s polovicou normy kryštálového cukru. Žĺtky roztlačte s druhou polovicou cukru, pridajte do tejto zmesi mäkké maslo, kyslú smotanu a nasekaný pomaranč. Pridáme biele, vyšľahané s cukrom.
Krok 5
Múku preosejeme cez sitko, pridáme do nej prášok do pečiva a miešame. Do zmesi pridáme múku a prášok do pečiva a nahradíme cesto.
Krok 6
Formu na pečenie vyložíme špeciálnym papierom. Namažte ho olejom a steny posypte kryštálovým cukrom.
Krok 7
Pomaranče uvarené na sirupe poukladajte do pekáča s cestom na ne. Tortu vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C a pečieme asi hodinu. Vyberte koláč z rúry, ochlaďte ho pätnásť minút a položte ich na servírovaciu misku a otočte ju.
Krok 8
Pomarančový koláč sa dá upiecť iným spôsobom. Múku a maslo zomelieme, pridáme cukor. Zmes dáme do pekáča a z cesta urobíme nárazníky. Koláč vložte na desať minút do rúry predhriatej na 175 ° C.
Krok 9
Vajcia rozšľaháme s cukrom, pridáme múku a sódu, hasené octom. Pomaranč olúpte a vytlačte z neho šťavu. Pridajte ju do zmesi, vložte tam pomarančovú kôru.
Krok 10
Nalejte zmes na kôru a vložte koláč späť do rúry. Miska sa varí asi tridsať minút pri teplote 180 ° C.
Krok 11
Po dokončení koláča ho posypeme práškovým cukrom. Podávame teplé s čajom alebo jogurtom.
