Voňavý pomarančovo-brusnicový chlieb s miernou kyslosťou je odsúdený na úspech. Výborne sa hodí k mlieku, káve alebo k šálke aromatického silného čaju. Blush pečivo sa stane dôstojnou ozdobou slávnostného stola na Vianoce alebo na Nový rok.
Je to nevyhnutné
- Na chlieb:
- - 1 ½ šálky múky;
- - ½ čajovej lyžičky soli;
- - 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
- - 1 pohár cukru;
- - kôra z 1 pomaranča;
- - 3/4 pohára kyslej smotany;
- - ½ pohára rastlinného oleja;
- - 2 vajcia;
- - štipka vanilky;
- - 1 šálka čerstvých alebo rozmrazených brusníc.
- Pre glazúru:
- - 1 pohár práškového cukru;
- - 2 čajové lyžičky pomarančového džúsu;
- - 1 čajová lyžička nakrájanej pomarančovej kôry.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejte na 200 ° C. Zapekaciu misu prikryjeme voskovým papierom. Aby papier lepšie priľnul k forme, môže byť namazaný malým množstvom rastlinného oleja. Pomarančovú kôru zomelieme v kuchynskom robote.
Krok 2
Vo veľkej nádobe zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva. V menšej nádobe zmiešajte cukor, pomarančovú kôru, hmotu trite rukami, kým sa neuvoľnia éterické oleje, ktoré dodajú príjemnú citrusovú arómu. Spojíme obsah oboch nádob, premiešame, odstavíme.
Krok 3
V stredne veľkej nádobe zmiešajte kyslú smotanu, rastlinný olej, pomarančový džús, vanilku.
Krok 4
Spojte a zmiešajte všetky prísady do sucha a namočte do hladka. Cesto nalejeme do pripravenej formy. Chlieb pečieme 70 - 75 minút do zlatista. Pripravenosť kontrolujeme špáradlom.
Krok 5
Pečivo vyberieme z rúry a dáme na sporák, aby sa trochu ochladilo. Bude to trvať 7-10 minút. Kým sa chlieb chladí, pripravte si polevu. Za týmto účelom zmiešajte v mixéri práškový cukor, pomarančový džús a kôru. Mali by ste dostať homogénnu hmotu. Výslednú tekutinu nalejte na chlieb. Poleva stuhne za 10-20 minút. Presný čas závisí od teploty miestnosti. Potom sme chlieb nakrájali na porcie a podávali.
