Pomarančový koláč je pečivo s príjemnou citrusovou chuťou. Hlavným vrcholom takého koláča je kandizovaná pomarančová kôra, ktorá slúži nielen ako dekorácia, ale tiež dodáva koláču sladkú a kyslú chuť s miernou charakteristickou horkosťou.
Je to nevyhnutné
- Dva a pol pohára pšeničnej múky
- dve kuracie vajcia
- 100 gramov masla
- 200 ml mlieka
- 250 gramov cukru
- dva pomaranče,
- lyžičku prášku do pečiva.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite maslo a vložte ho do misy. Tavte vo vodnom kúpeli.
Krok 2
Nalejte rozpustené maslo do inej misy a pridajte do nej 150 gramov cukru (môžete si vziať trstinový cukor) a dve kuracie vajcia.
Krok 3
Jedlo potrieme ručnou metličkou. Pridajte mlieko, premiešajte.
Krok 4
Pomaranč umyjeme. Olúpte šupku a odložte ju bokom.
Krok 5
Pomarančovú dužinu nakrájajte na malé kocky. Kocky pomaranča pridajte do misy s maslom, mliekom, cukrom a vajcami.
Krok 6
Nalejte múku do misy a dobre premiešajte do hladka. Cesto by malo vyjsť bez hrudiek.
Krok 7
Tortovú formu namažte rastlinným olejom a preneste do nej cesto.
Formu s cestom vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Koláč pečieme asi 35 minút.
Krok 8
Varenie kandizovaného ovocia na ozdobenie pomarančového koláča.
Z druhého pomaranča odstráňte šupku a z dužiny vytlačte šťavu.
Krok 9
Šupku z dvoch pomarančov dáme na drevenú dosku a nakrájame na tenké prúžky.
Krok 10
Nalejte pomarančový džús do malej naberačky. Šťavu zriedime rovnakým množstvom vody a dáme na stredný oheň.
Krok 11
K pomarančovej šťave zriedenej vodou pridáme oranžové pásiky. Privedieme k varu a znížime teplotu, dusíme pod pokrievkou 15 minút.
Krok 12
Pridajte 100 gramov cukru, kandizované ovocie za občasného miešania povarte ďalších 20 minút.
Krok 13
Upečený koláč vyberieme. Koláč polejeme horúcim sirupom, na vrchu ozdobíme kandizovaným ovocím.
Krok 14
Ochlaďte koláč, potom ho vyberte z formy.
Nakrájajte na porcie a podávajte s čajom.
