Jeseň je skvelý čas na pečenie sezónneho jablkového koláča. Ak nemáte veľa voľného času na pečenie z kvásku, skúste si pripraviť kefírový koláč. S takýmto produktom si poradia aj kuchári začiatočníci. Cesto na tento vynikajúci jablkový koláč sa pripravuje rýchlo a ľahko.
Je to nevyhnutné
- - kefír s kyslou, môžete si vziať s obsahom tuku 1% - 0,5 litra;
- - cukor - 1 šálka (180 g);
- - múka - 3 poháre bez šmýkačky (390 g);
- - slnečnicový olej - 5 lyžice. l;
- - jablká - 6 ks.;
- - sóda - 1 lyžička;
- - soľ - 1 štipka;
- - vanilín - 5 g;
- - práškový cukor na posypanie;
- - mletá škorica (voliteľné);
- - maslo - 10 g;
- - forma na pečenie.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr je potrebné pripraviť náplň. Olúpte a nakrájajte jablká. Nakrájajte na tenké plátky. Rúru otočte o 160 stupňov, aby sa začala ohrievať.
Krok 2
Nalejte kefír do veľkej misy, pridajte cukor a soľ. Zmes rozšľaháme vidličkou 5 minút. V tejto fáze môžete mixér používať pri minimálnej rýchlosti. Pridajte sódu bikarbónu a šľahajte ďalej, kým sa neobjaví svetlá pena.
Krok 3
Po výskyte peny nalejte rastlinný olej a šľahajte ďalšiu minútu. Pridajte múku a vanilín. Cesto miešajte lyžicou, kým sa nevytvorí homogénna hmota bez hrudiek. Zároveň sa neodporúča používať mixér, aby sa nezabila všetka vzdušnosť nášho cesta.
Krok 4
Zapekaciu misu vymastíme maslom. Nalejte do nej polovicu cesta. Na vrch poukladajte jablká nakrájané na plátky, podľa želania posypte škoricou. Prilejeme druhú polovicu cesta. Ďalšia možnosť: jablká je možné vložiť priamo do misy s cestom, zmiešať a vyliať do formy.
Krok 5
Formu odošlite do predhriatej rúry a ihneď znížte teplotu na 100 stupňov. Kefírový koláč sa pečie pri nízkych teplotách po dobu jednej hodiny.
Krok 6
Po uplynutí času vyberte tortovú formu z rúry. Po tom, čo hotový jablkový koláč mierne vychladne, posypeme navrch škoricou a práškovým cukrom. Podávajte koláč s čerstvo uvareným čajom alebo kávou.
