Špirály z cesta Filo plnené mletým jahňacím mäsom, zdobené mandľovými a sezamovými lupienkami, sa stanú jedným z vašich obľúbených jedál. Koniec koncov, príprava netrvá veľa času, ale ukáže sa to veľmi chutné a originálne a šalát z cherry paradajok s uhorkami a mätou sa hodí k plnenému pečivu a zdôrazňuje jeho chuť.
Je to nevyhnutné
- - 1 3/4 šálky lístkov mäty
- - 600 g mletého jahňacieho mäsa
- - 2 strúčiky mletého cesnaku
- - 1 čajová lyžička mletého kmínu
- - cesto filo
- - 100 g rozpusteného masla
- - 2 lyžice mandľových lupienkov
- - 2 lyžice sezamových semiačok
- - 250 g cherry paradajok
- - 2 uhorky
- - 1 1/2 lyžice olivového oleja
- - 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy a niekoľko plátkov citróna na ozdobu
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 200C. 3/4 šálky mäty nastrúhajte nahrubo, potom spojte s mletým mäsom, cesnakom a kmínom. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Krok 2
Každý plát cesta filo potrieme ľahko rozpusteným maslom. Mleté mäso položte na dlhú stranu cesta, širokú 1 cm, stočte do rolády a potom ju vytvarujte do špirály. Navrch potrieme maslom. Opakujte to so zvyškom listov mletého mäsa a cesta. Špirály posypeme mandľovými lupienkami a sezamovými semiačkami a pečieme 30 minút do chrumkava.
Krok 3
Cherry paradajky nakrájajte na polovice a uhorky na tenko šikmo, vhoďte zvyšné lístky mäty. Pridáme olivový olej a citrónovú šťavu a podľa chuti dochutíme soľou a korením. Teplé špirály podávajte so šalátom ozdobené kolieskami citróna.
