Kyslá smotana je pečivo, ktoré vychádza vždy s ofinou. Ak chcete rozmaznať svojich blízkych s lahodným koláčom, potom vyskúšajte pečenie kyslej smotany s tvarohom, jeho chuť nemôže nikoho nechať ľahostajným.
Recept na kyslou smotanou s tvarohom
Budete potrebovať:
Pre sušienky:
- 150 gramov masla;
- 100 gramov kyslej smotany;
- 150 gramov cukru;
- 150 gramov múky;
- čajová lyžička prášku do pečiva;
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu;
- šťava z 1/4 citróna.
Pre krém:
- 500 gramov tučného tvarohu;
- 70 gramov piesku;
- štipka soli;
- dve vajcia.
Najskôr si urobte piškótový základ. Do misy dáme múku, cukor, prášok do pečiva, mäkké maslo, kyslú smotanu, citrónovú šťavu, vanilkový extrakt a vajcia, všetko poriadne rozšľaháme. Potom, ako cesto získa homogénnu konzistenciu, preneste ho do vymastenej formy, usporiadajte boky a dajte piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov na 10 minút. Po uplynutí času znížte teplotu v rúre na 60 stupňov a pokračujte v pečení sušienky ďalších 10 minút. V samostatnej miske mixérom vyšľaháme tvaroh, cukor, soľ, vajcia a vanilkový extrakt, kým nebudú vláčne. Naplňte koláč výsledným krémom po okraje strán a vložte koláč späť do rúry, ale už na 15 minút (teplota v rúre nie je nižšia ako 180 stupňov).
Kyslá smotana s tvarohom a kyslou smotanou
Budete potrebovať:
Pre sušienky:
- 50 gramov múky;
- 50 gramov kyslej smotany;
- 30 gramov cukru;
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva;
- štipka soli;
- 40 gramov masla;
- tri vajcia.
Pre krém:
- 250 gramov tvarohu (mastného);
- 100 gramov kyslej smotany;
- 50 gramov cukru;
- polievková lyžica škrobu.
Žĺtky vyšľaháme s cukrom a soľou, pridáme múku (je vhodné ju najskôr preosiať), kyslú smotanu, prášok do pečiva, vypracujeme husté cesto. Bielky osobitne rozšľahajte (mali by sa zmeniť na hustú penu) a spojiť ich s cestom.
Plech vymastíme olejom, nalejeme do neho cesto a koláč pečieme v rúre predhriatej na 190 stupňov. Doba varenia je 20 minút.
Tvaroh, cukor a kyslú smotanu rozšľaháme, do smotany pridáme škrob, všetko premiešame. Výsledný tvarohový krém dajte na vrch vychladnutej kôrky a koláč vložte do rúry na 30 minút. Teplota rúry je 180-190 stupňov.
