Chutné a zdravé jedlo na raňajky alebo dezert. Čučoriedkové želé z kyslej smotany môžeme krásne naservírovať do misiek, alebo zmraziť a zjesť ako zmrzlinu.
Je to nevyhnutné
- - 350 g tučnej kyslej smotany;
- - 400 g krému;
- - 400 g čerstvých čučoriedok;
- - 150 g hnedého cukru;
- - 1 ks. vrecko vanilínu;
- - 50 g listov mäty;
- - 15 g želatíny;
- - zmrzlinové tyčinky (voliteľné).
Inštrukcie
Krok 1
Pre tento recept potrebujete čerstvé čučoriedky, ak nie čerstvé, môžete si vziať mrazené, tesne pred správnym varením bobule rozmrazte. Namočte čučoriedky na dvadsať minút do trochu teplej vody. Po uplynutí tejto doby opláchnite pod tečúcou vodou a recyklujte. Odstráňte listy a vetvičky, ak existujú. Nalejte bobule na sitko alebo cedník a nechajte vyschnúť.
Krok 2
Nalejte želatínu do malého pohára a podlejte studenou vodou. Nechajte to stáť pätnásť minút, kým želatína napučia. Napučanú želatínu vyberte z vody a trochu vytlačte.
Krok 3
Vezmite malý kastról s nepriľnavým dnom, nalejte do neho smotanu a položte ju na sporák. Krém privedieme do varu. Po malých častiach pridávajte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte napučanú želatínu. Pridajte vanilín. Varte päť minút, vyberte ich a úplne vychladnite.
Krok 4
Kyslú smotanu rozšľaháme v mixéri. Pridajte smotanu do vyšľahanej kyslej smotany a všetko premiešajte. Hmotu rozdelíme na dve časti. Jedno nechajte biele, druhé zmiešajte s čučoriedkami. Navrstvíme do plechoviek. Vložte do mrazničky na dve hodiny. Podávame ako zmrzlinu alebo ako dezert. Možno dozdobiť celými bobuľami.
