Mäsový kebab je jedlo, bez ktorého je ťažké si predstaviť letnú sezónu. Preto je veľmi dôležité venovať pozornosť prípravnej fáze, a to kvalitatívne marinovať bravčové mäso. To sa dá urobiť jednoducho a rýchlo.
Je to nevyhnutné
- Bravčové mäso - 2 kg;
- Cibuľa - 4-5 veľkých cibúľ;
- Kefír - 1 liter;
- Soľ;
- Korenie;
- Zelené koriandre.
Inštrukcie
Krok 1
Najchutnejší kebab sa získava z bravčovej krkovičky. Preto, ak existuje možnosť voľby, je najlepšie zastaviť ju na tejto konkrétnej časti maskary. Mäso treba dobre opláchnuť a nakrájať pozdĺž zrna na stredne veľké kúsky. Takže mäso absorbuje marinádu čo najrýchlejšie a rovnomerne.
Krok 2
Na spodok objemovej nádoby dajte vrstvu mäsa. Posypte ju soľou a korením. Mleté korenie bude stačiť. Navrch dajte cibuľu nakrájanú na kolieska. Postup opakujeme, kým sa mäso neskončí. Na marinádu kebabu posypte bylinkami koriandra. Toto dodá mäsu extra pikantnú príchuť.
Krok 3
Keď sa vytvoria vrstvy, nalejte kefír do bravčovej panvice. Kvapalina by mala pokrývať kúsky mäsa. Hotovú marinádu nechajte vylúhovať niekoľko hodín pri izbovej teplote. Mäso môžete nechať cez noc v chladničke.
