Veľmi jemná hustá klasická omáčka. Perfektné k palacinkám alebo tvarohovým koláčom. Omáčkou je možné ozdobiť zmrzlinu alebo koláč. Pomôže vám spestriť vaše raňajky. Príjemný doplnok ku každodenným i bežným jedlám sa hodí k pečivu.
Je to nevyhnutné
- - 10 ml vody;
- - 200 ml silného silného krému;
- - 150 g hnedého cukru;
- - 20 ml čerstvého medu;
- - 50 g masla;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Na sporák položte malý hrniec, najlepšie s nepriľnavým povlakom. Vložte do nej vodu, cukor, med. Bez varu zohrejte všetky prísady. Zmes sa musí neustále miešať. Zahrievajte, kým nie je zmes hladká a cukor sa úplne nerozpustí.
Krok 2
Maslo rozpustíme v samostatnej nádobe a tenkým prúdom zalejeme cukrovo-medový sirup. Premiešame a privedieme k varu, mierne posolíme.
Krok 3
Zahrejte krém a po malých častiach jemne pridajte k sirupu, všetko premiešajte.
Krok 4
Sirup by sa mal variť na miernom ohni asi 10 - 15 minút za stáleho miešania drevenou vareškou. Zmes by mala stmavnúť a zhustnúť. Keď sirup začne jantárovo hnedý, odstavte ho z tepla a mierne ochlaďte. Po naliatí do krásnej misky môžete na stôl podávať teplú omáčku.
