Žihľava je veľmi užitočná rastlina, ktorá obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ktorý je pre ľudské telo nevyhnutný. Z tejto obarenej rastliny sa dá pripraviť veľa neobvyklých jedál.
Je to nevyhnutné
-
- mladá žihľava;
- cesnak;
- Orech;
- petržlen;
- kôpor;
- šťavel;
- zeleninový olej;
- hovädzie mäso;
- Cibuľa;
- mrkva;
- korenie a korenie;
- citrón;
- vajcia;
- múka;
- krém;
- cukor;
- bobuľová šťava;
- med.
Inštrukcie
Krok 1
Šalát
Na základe žihľavy si môžete pripraviť originálny šalát. Za týmto účelom vezmite 500 g mladých zelených, povarte ich v slanej vode 3-4 minúty, potom ich vyberte, trochu osušte a nakrájajte. Zmiešajte 2 polievkové lyžice. olivový olej s prelisovaným cesnakom (2-3 strúčiky), vlašské orechy (2-3 jadierka), nasekanú petržlenovú vňať a kôpor. Do zmesi pridáme žihľavu a šťavu z polovice citróna.
Krok 2
Prvý chod
Pripravte si hovädzí vývar a namočte doň 300 g mladej žihľavy. Po 5-7 minútach vyberte žihľavu, vložte ju do cedníka, počkajte, kým nevytečie všetka tekutina, potom ju pretlačte cez mlynček na mäso a pridajte 200 g šťaveľu. Do vývaru ponorte osmaženú cibuľu a mrkvu, žihľavu a šťavel, bobkové listy, soľ, korenie a nasekanú petržlenovú vňať. Varíme polievku ďalších 10-15 minút, potom ju nalejeme do misiek a pridáme polovicu uvareného vajíčka.
Krok 3
Druhý kurz
Vezmite 500 g mladej žihľavy, obarte ju vriacou vodou a nechajte pôsobiť 20 - 30 minút, potom ju opláchnite studenou vodou, pretrepte a vložte do predhriatej panvice. Po 2 - 3 minútach pridáme slnečnicový olej, trochu červenej papriky, petržlenovú vňať, štipku soli, 200 g ryže a všetko zalejeme vriacou vodou. Panvicu prikryte pokrievkou a nechajte 10 - 15 minút postáť, kým nebude ryža uvarená. 2 lyžice rozpustite v studenej vode. múku, výslednú zmes nalejte do ryže, poriadne premiešajte a nechajte pôsobiť ďalších 5-7 minút. Podávajte ryžu s kefírom, kôprom a cesnakovou omáčkou.
Krok 4
Dezert
Pripravte si ako dezert žihľavovú placku. Vezmite na to 500 g čerstvej žihľavy, vložte ju do vriacej vody a povarte ju 2 - 3 minúty, potom ju pretrite jemným sitom. Do žihľavy pridáme 3 vajcia, 200 g silnej smotany, štipku soli a 1 polievkovú lyžičku. cukru a výslednú zmes rozmixujeme mixérom. Do žihľavovej zmesi pridáme preosiatu múku, kým nezískate konzistenciu hustej kyslej smotany. Žihľavové cesto dajte na rozohriatu panvicu s olejom a pečte do zlatista.
Krok 5
Piť
Veľmi zdravý a chutný ovocný nápoj je možné pripraviť zo žihľavy. Za týmto účelom žihľavu rozdrvte v mixéri a vytlačte z nej šťavu. Zmiešajte 30 ml žihľavovej šťavy s 200 ml akejkoľvek bobuľovej alebo ovocnej šťavy, 100 ml vody a 1 lyžičkou. med. Ak sa vám ovocný nápoj nezdá sladký, dochuťte podľa chuti cukrom.
