Mäso z chobotnice je veľmi chutné a jemné, preto sa často používa pri príprave rôznych šalátov. V našom článku sa dozviete, aké lahodné jedlo sa dá pripraviť z tohto morského plodu - škvrnitá chobotnica v ustricovej omáčke.
Je to nevyhnutné
- - mäso z chobotnice;
- - Červená cibuľa;
- - soľ;
- - ocot;
- - korenie;
- - ustricová omáčka;
- - Cherry paradajky;
- - olivový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte cibuľu - vezmite 5 červených cibúľ, nakrájajte ich na tenké krúžky, potom ich poparte. Zmiešajte v pohári vodného stolového octu (4 lyžice) a soli (1 čajová lyžička) a vložte tam na hodinu nakrájanú cibuľu.
Krok 2
Z chobotníc vyberte atramentové vrecká, oči a všetky vnútornosti. Vezmite si kastról, prevarte v ňom vodu a každú chobotnicu do nej ponorte na minútu a pol.
Krok 3
Mäso a kožky olúpte. Vezmite igelit a zabaľte doň chobotnice, potom ich odbíjajte kladivom.
Krok 4
Vezmite plech na pečenie, vyložte ho alobalom, na neho poukladajte zabalené chobotnice a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov.
Krok 5
Pečieme mäso 10 minút, potom scedíme šťavu, ktorá sa objaví.
Krok 6
Mäso potrieme ustricovou omáčkou, pridáme korenie.
Krok 7
Zvýšte teplotu na 250 stupňov a chobotnicu pečte ďalších 10 minút.
Krok 8
Preložíme ich na tanier, pridáme olivový olej a ozdobíme nakladanou cibuľkou a cherry paradajkami.
