Príbuzní a priatelia, ktorí ochutnali tento vaflový koláč, si určite všimnú váš kuchársky talent. A taký koláč sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo.
Je to nevyhnutné
- - 1 žĺtok
- - 4 bielky
- - 15 g želatínového prášku
- - 400 g vanilkových vaflí
- - 100 g masla alebo margarínu
- - 100 g cukru
- - 150 g tmavej čokolády
- - 200 g nesolenej orechovej zmesi
- - 3 lyžice. l. karamelová poleva
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si predhrejeme rúru na 180 stupňov. Ručne nakrájajte najemno 100 g vaflí. Žĺtka rozšľaháme mixérom a zmiešame s vaflovou strúhankou. Vezmite pekáč a vyložte ho pergamenom tak, aby boli okraje misky tiež pokryté papierom. Nalejte zmes oblátok vafle a rozšľahaného žĺtka do formy, zhruba centimetrovej. Vložíme do rúry na 8-10 minút, potom ochladíme priamo vo forme.
Krok 2
Želatínu namočte do 30 ml studenej vody. Potom za stáleho miešania zahrievajte, kým sa želatínové zrná nerozpustia. Orechy nasekajte nožom. Bielky vyšľaháme s polovicou cukru do nadýchaného stavu, pridáme karamelovú polevu. Bez prestania šľahania prilejeme želatínu a pridáme orechy. Výslednú hmotu dobre premiešajte a dajte aspoň na štyridsať minút do chladničky.
Krok 3
Potom vyberte bielkovinové suflé z chladničky a rozložte ich na vaflový základ, nie však z formy, v nie veľmi hrubej vrstve. Vafle rozdeľte na vrstvy. Na vrch položte vrstvu výsledných pások vafle. Striedajte vrstvy vaflí a krému, kým vám nedôjde. Koláč je teraz možné vybrať z formy.
Krok 4
Na ozdobu rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli. Maslo roztlačíme so zvyšným cukrom. Všetko dôkladne premiešame, povrch a boky torty vymastíme. Na namáčanie dajte do chladničky.
