Svetlý a chutný džem s intenzívnou pomarančovou príchuťou a minimom cukru. Perfektné na ranný toast.
Je to nevyhnutné
- - 5 pomarančov
- - 2 citróny
- - 500 g cukru
Inštrukcie
Krok 1
Pomaranče a citróny poriadne umyte, potom zalejte vriacou vodou a držte v nej ovocie 5-10 minút.
Krok 2
S dvoma citrónmi a tromi pomarančmi odstráňte kôru jemným strúhadlom a potom ju nakrájajte na tenké prúžky.
Krok 3
Ďalej z citrusových plodov vytlačte šťavu. Môžete to urobiť ručne alebo pomocou odšťavovača, podľa toho, čo je pre vás pohodlnejšie.
Krok 4
Kôra by sa nemala vyhadzovať, pretože obsahuje veľké množstvo pektínu, ktorý pomôže zahustiť džem.
Krok 5
Hotovú šťavu nalejte do hlbokého riadu, ktorý je vhodný do mikrovlnnej rúry, pridajte 200 ml vody a tam pridajte kôru.
Krok 6
Biela časť zo šupky musí byť zabalená do tenkej látky a tiež ponorená do šťavy, potom prevarená pred pridaním cukru spolu so šťavou, aby sa z nej odstránil požadovaný pektín.
Krok 7
Džem by mal byť pokrytý igelitom a varený v mikrovlnnej rúre 20 - 25 minút pri plnom výkone, kým nebude kôra mäkká. Potom musí byť vytiahnutý, vytlačený a zlikvidovaný.
Krok 8
Ďalej musíte pridať cukor, premiešať a variť ďalšiu pol hodinu pri plnom výkone.
Krok 9
Hotový džem by mal zovrieť. Na vyskúšanie treba na tanier nakvapkať trochu horúceho džemu. Po vychladnutí by mal zhustnúť.
Krok 10
Hotový džem dáme do čistých nádob a dobre vychladíme.
