Tento koláč so suflé s vrstvou oranžového džemu je kulinárskym majstrovským dielom, na ktoré je hrdé. Je veľmi jednoduchý na prípravu, ale chutí vynikajúco!
Je to nevyhnutné
- Pre tortu:
- - 100 g masla, cukru;
- - 100 ml mlieka;
- - 4 žĺtky;
- - 1 pohár múky;
- - vrecko s práškom do pečiva.
- Pre krém:
- - 300 g cukru;
- - 200 ml mlieka;
- - 100 g oleja;
- - 4 veveričky;
- - 15 g želatíny.
- Pre glazúru:
- - 2 tabuľky tmavej čokolády.
- Pre vrstvu:
- - pomarančový džem alebo akýkoľvek iný kyslý džem.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si tortové cesto. Žĺtky vyšľaháme pomocou mixéra s cukrom. Pridáme mlieko, rozpustené maslo, múku. Vložte prášok do pečiva, premiešajte.
Krok 2
Kôru pečieme 35-40 minút pri 180 stupňoch. Potom nechajte v rúre s pootvorenými dvierkami koláč ochladiť.
Krok 3
Na jemný suflé krém zalejeme želatínu mliekom, necháme 15 minút. Maslo pretlačíme s cukrom, vyšľaháme pri nízkej rýchlosti. Postupne zavádzajte mliečno-želatínovú zmes. Bielky vyšľaháme osobitne s kryštálovým cukrom. Spojte obe zmesi, šľahajte, kým nevznikne hustý krém.
Krok 4
Hotový koláč nakrájame na 2 časti, natrieme pomarančovým džemom. Na vrch uložíme krémové suflé, ktoré prikryjeme druhou tortovou vrstvou.
Krok 5
Vo vodnom kúpeli roztopíme 2 tyčinky tmavej čokolády a výslednou polevou polejeme soufflé koláč s vrstvou pomarančového džemu. Dajte do chladničky na 1 hodinu, potom podávajte.
