Na Masopuste je zvykom piecť palacinky a pohostiť ich všetkými priateľmi a príbuznými. Potešte svojich blízkych originálnymi voňavými palacinkami s rôznymi náplňami.
Ražné placky
Ak chcete pripraviť palacinky podľa tohto receptu, pripravte si:
- 1 pohár ražnej múky;
- 1/3 šálky pšeničnej múky;
- 2 poháre mlieka;
- 2 vajcia;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 1 čajová lyžička cukru;
- štipka soli.
Vajcia rozšľaháme do hladka, osolíme a zalejeme teplým mliekom. Pridajte cukor a pár lyžíc rastlinného oleja. Všetko poriadne premiešajte.
Spojte ražnú a pšeničnú múku. Zmes preosejeme a pridáme k zmesi vajec a mlieka. Premiešajte, aby vzniklo hladké cesto bez hrudiek. Nechajte ho asi pol hodiny lúhovať. Predhrejte panvicu a upečte v nej tenké palacinky.
Palacinky s jablkami
Upečte palacinky podľa vášho obľúbeného receptu a pripravte si plnku. Vezmite:
- 1 kg jabĺk so sladkokyslou chuťou;
- 100 g masla;
- 2 lyžice cukru.
Z jabĺk odrežeme šupku a odstránime stred. Nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte maslo a jablkovú hmotu do predhriatej panvice. Pridáme cukor a dusíme 10 minút.
Na palacinku dajte 1 polievkovú lyžicu každej plnky a zabaľte ju do obálky. Hotové, aromatické a sladké jedlo posypte práškovým cukrom.
Palacinky s mäsom a hubami
Pripravte náplň. Pre ňu budete potrebovať:
- 300 g bravčového mäsa;
- 300 g čerstvých húb;
- zeleninový olej.
Okrem toho na prípravu jedla potrebujete palacinky, ktoré je možné pripraviť podľa ľubovoľného receptu, ktorý sa vám najviac páči, a tiež 2 vajcia a strúhanku.
Bravčové mäso nakrájame na malé kocky. Čerstvé huby - hlivu ustricovú alebo šampiňóny - nakrájajte na rovnaké kúsky. Na rozpálenej panvici osmažte mäso na rastlinnom oleji, pridajte huby a všetko spolu orestujte do mäkka. Hmotu osolíme a okoreníme korením.
Na vrch palacinky dajte jednu lyžicu plnky a zabaľte ju do obálky. Vajcia rozšľahajte a ponorte do nich plnenú palacinku, ktorú potom rožte v strúhanke a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista.
