Veľmi jednoduchý a rýchly recept na libanonský teplý šalát z kuskusu je ideálny pre každé menu. Toto jedlo je rýchle na prípravu a veľmi chutné, hodí sa k rôznym produktom. Ideálne pre tých, ktorí dodržiavajú zdravý životný štýl a chcú schudnúť a zároveň majú radi chutné jedlo.
Je to nevyhnutné
- - 250 g stredne veľkého kuskusu;
- - 450 ml čistej vody;
- - 4 veci. červené paradajky;
- - 20 g čerstvej petržlenovej zeleniny;
- - 1 ks. citrón;
- - 2 g čierneho mletého korenia;
- - 2 g červenej mletej papriky;
- - 2 g mletej kurkumy;
- - 20 ml olivového oleja;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Rozbalte kuskus a nalejte do hlbokej misy. Opláchnite ju niekoľkokrát v studenej vode. Nalejte mletú kurkumu do misky s kuskusom a zalejte pohárom vriacej vody, trochu ju premiešajte, zakryte a nechajte štyridsať minút lúhovať.
Krok 2
Kým sa kuskus varí, uvaríme si zeleninu. Paradajky ošúpeme z listov, ak je to potrebné, umyjeme ich a osušíme. Ostrým nožom nakrájame na malé kocky. Petržlenovú vňať umyte v studenej vode a dobre osušte, potom nakrájajte nadrobno. Na dobre rozohriatej panvici na troche olivového oleja zľahka orestujte paradajky a vychladnite.
Krok 3
Dusený kuskus podľa chuti dosolíme a zľahka premiešame, potom pridáme nasekanú petržlenovú vňať a restované paradajky a znova premiešame. Hotové jedlo pred podávaním dochuťte trochou olivového oleja a citrónovou šťavou, čiernym a červeným korením.
