Hovädzí jazyk je výdatná a chutná pochúťka, ktorú môžete podávať ako samostatné jedlo alebo z ktorej sa pripravujú rôzne šaláty. Ukázalo sa, že sú pre neho obzvlášť jemné a zaujímavé.
Je to nevyhnutné
- K šalátu „Spring“:
- - varený hovädzí jazyk;
- - 5-6 čerstvých uhoriek;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 150 g tvrdého syra;
- - 3 lyžice. lyžice majonézy;
- - 2 lyžice. lyžice kyslej smotany.
- Pre pikantný chorvátsky šalát:
- - 400 g údeného hovädzieho jazyka;
- - 100 g nakladaných uhoriek;
- - cibuľová hlava;
- - petržlen;
- - 1 čajová lyžička horčice;
- - soľ podľa chuti;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu rastlinného oleja.
- Pre šalát z avokáda a hovädzieho jazyka:
- - 400 g vareného hovädzieho jazyka;
- - 2 avokáda;
- - hlava z červenej cibule;
- - 1/3 zväzku koriandra alebo petržlenu;
- - 3-4 listy šalátu;
- - soľ;
- - 1 polievková lyžica. lyžica majonézy;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu kyslej smotany.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu šalátu „Jar“nakrájajte uvarený hovädzí jazyk na tenké plátky a potom každý na tenké prúžky. Rovnakým spôsobom nakrájajte uhorky. Vložte tieto ingrediencie do šalátovej misy a dochuťte ich zmesou kyslej smotany, majonézy a cesnaku pretlačenej cez lis. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme do šalátu a zľahka premiešame. Podávajte ihneď, inak šalát bude tiecť a stratí krásny vzhľad.
Krok 2
Ak chcete pripraviť pikantný chorvátsky šalát, hovädzí jazyk nakrájajte na malé prúžky a nakladané uhorky nakrájajte na niekoľko častí. Pridajte k nim na kocky nakrájanú cibuľu a dochuťte trochou soli. V samostatnej nádobe zmiešajte horčicu s rastlinným olejom a touto zmesou dochuťte šalát. Na záver posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Krok 3
Ak chcete pripraviť ľahký a jasný avokádový šalát, ošúpte ovocie, vyberte jamu a dužinu nakrájajte na kocky. Rovnakým spôsobom zomelieme hovädzí jazyk. Červenú cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky. Pridajte k nim najemno natrhané listy šalátu a nasekané bylinky. Tento šalát dochutíme zmesou kyslej smotany a majonézy. Dochutíme soľou.
