Kuracie mäso je kombinované s mnohými druhmi zeleniny a ovocia, preto sa často používa na prípravu rôznych šalátov. Slúži ako bohatý zdroj bielkovín a v kombinácii s vysokokalorickým avokádom, ktoré obsahuje veľké množstvo vitamínov a stopových prvkov prospešných pre zdravie, môže pripraviť kompletný obed alebo večeru.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kuracie prsia;
- 1 avokádo
- 1 oranžová alebo 2-3 mandarínky;
- 2 červené cibule;
- 3 lyžice citrónovej šťavy;
- 3 lyžice olivový olej;
- soľ;
- cukor;
- Mleté čierne korenie.
- Kajenské korenie;
- petržlen na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu avokádového kuracieho šalátu si najskôr pripravte kuracie mäso. Odstráňte kožu z kuracích pŕs, oddeľte ju od kostí, opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou. Mäso po uvarení varíme 25-30 minút v osolenej vode. Kuracie mäso vyberte z vývaru, ochlaďte a nakrájajte na prúžky alebo kocky.
Krok 2
Kuracie mäso na šalát sa dá pripraviť aj inak: filety nakrájajte na kocky, opečte na rastlinnom oleji do zlatista, dajte na papierový obrúsok, aby ste odstránili zvyšný tuk, a vychladnite.
Krok 3
Avokádo umyjeme, pozdĺžne rozrežeme na polovicu a vyberieme hlúb. Oddeľte dužinu od kôry, nakrájajte ju na plátky 5 mm, vložte do misky a aby nestmavla, zalejte 2 lyžicami. citrónová šťava.
Krok 4
Oranžovú alebo mandarínky opláchnite, ošúpte a rozdeľte na kolieska. Mandarínky môžu zostať neporušené a oranžovú je lepšie rozrezať na 2 alebo 3 časti.
Krok 5
Olúpte červenú cibuľu a nakrájajte na pol krúžky. Je úplne prijateľné použiť iné odrody (cibuľa, pór atď.), Ale červená farba dodáva šalátu potrebný kontrast.
Krok 6
Ďalej si pripravte omáčku. V miske zmiešajte olivový olej, 1 polievkovú lyžičku. citrónová šťava, 1/2 lyžičky. soľ, po jednej štipke cukru, čierneho korenia a kajenského korenia.
Krok 7
Vložte kuracie filety, avokádo, pomaranče alebo mandarínky, cibuľu do misy, premiešajte a dolejte omáčkou. Šalát podávajte v porciovaných pohároch alebo šalátových miskách, na vrchu ozdobený petržlenovými vetvičkami.
