Avokádo obsahuje veľa cenných rastlinných tukov. Ovocie je skvelé pre tých, ktorí držia diétu. Originálny avokádový šalát, kráľovské jedlo pre blízkych.
Je to nevyhnutné
- - teľacie mäso - 200 g;
- - avokádo - 2 ks.;
- - cibuľa - 1 ks;
- - figy - 3 ks.;
- - reďkovka - 100 g;
- - rímsky šalát - 100 g;
- - poľný šalát - 50 g;
- - citrón - 0,5 ks.;
- - olivový olej - 1 polievková lyžica;
- - bazalka - štipka;
- - soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso vopred vyberte z mrazničky, zohrejte ho. Potom odlepte pruhy, filmy, nakrájajte na plátky.
Krok 2
Cibuľovú hlavičku ošúpte, umyte a nakrájajte. Keď ste pripravili cibuľu na kolieska, zalejte ju citrónovou šťavou vytlačenou z polovice citróna. Cibuľu podľa potreby osolíme. Rukou zľahka stlačte nakrájanú cibuľu, nechajte 5-7 minút zasýtiť citrónovou šťavou.
Krok 3
Opláchnite figy v tečúcej vode, osušte ich, nakrájajte na plátky. Z čistej reďkovky vyberte chvosty, ktoré potom nakrájajte na tenké plátky. Avokádo umyte, osušte, ošúpte. Dužinu nakrájame na stredne veľké plátky.
Krok 4
Na panvicu nalejeme olivový olej, zohrejeme. Poukladáme teľacie plátky, opečieme z oboch strán. Ak máte pochybnosti o jemnosti mäsa, najskôr ho otrepte tupou stranou kuchynského kladiva. Na konci vyprážania teľacie mäso ochutíme soľou a korením.
Krok 5
Pripravte si vhodné jedlo. Zakryte ho čistými listami poľného šalátu. Na výsledný „vankúš“dajte plátky avokáda, plátky vyprážaného teľacieho mäsa. V blízkosti umiestnite figy, reďkovky a cibuľu. Vyberte si rímsky šalát rukami, pridajte do riadu. Dochutíme soľou, korením, maslom a citrónovou šťavou. Originálny avokádový šalát nezabudnite dochutiť štipkou bazalky. Podávame hosťom.
