Ďalšia verzia dezertu, ktorá si podmanila celý svet: tentokrát z ďalekého Islandu. Brusnica dáva jedinečnú príchuť a základ ovsených vločiek robí sladkosť neuveriteľne jemnou!
Je to nevyhnutné
- Pre 2 porcie základne:
- - 150 ml ovsených vločiek;
- - 15 g masla;
- - 75 ml hnedého cukru.
- Na plnenie:
- - 6 g želatíny (plátu);
- - 200 ml silného krému;
- - 100 g tvarohu (napríklad ricotta);
- - 50 ml cukru;
- - 1 lyžička vanilkový cukor;
- - 4,5 lyžičky citrónová šťava.
- Pre želé:
- - 2 gramy želatíny (plátu);
- - 100 g čerstvých mrazených brusníc;
- - 5 ml vody;
- - 25 g cukru;
- - 1 polievková lyžica. citrónová šťava.
Inštrukcie
Krok 1
Vločky opečieme na panvici s prídavkom masla a cukru. Hneď ako sa cukor zmení na karamel, prenesieme ho do formy vystlanej papierom na pečenie alebo potravinárskou fóliou a ponecháme okraje, aby bolo neskôr pohodlnejšie ju dostať von, ak je forma jednodielna, a nastavte ju. v chlade.
Krok 2
Želatínu namočte do vody podľa pokynov. Medzitým si môžete vyšľahať smotanu a tvaroh pretrieť cez sitko, zmiešať ho s dvoma druhmi cukru.
Krok 3
Zahrejte citrónovú šťavu a rozpustite v nej želatínu. Spojte ho so smotanou a tvarohom v mixéri. Rozložíme ho na základňu a vložíme do chladničky, kým nestuhne.
Krok 4
Na želé podľa návodu tiež namočíme želatínu. Brusnice čučoriedkové urobíme mixérom s prídavkom cukru a vody na zemiakovú kašu. Zahrejte citrónovú šťavu a rozpustite v nej želatínu. Zmiešame s čučoriedkovou hmotou. Natrieme ho na tvarohovú vrstvu (opatrne, aby sa vrstvy nemiešali). Dáme do chladničky, kým nestuhne. Dobrú chuť!
