Čučoriedkový tvarohový koláč sa ukáže ako veľmi aromatický a chutný. Hotový dezert má úžasný vzhľad, môže sa dokonca podávať na slávnostnom stole. Podávajte tvarohový koláč s dezertnými nápojmi.
Je to nevyhnutné
- Pre dvanásť porcií:
- - 600 g tvarohu;
- - 250 g múky;
- - 150 g masla;
- - 150 g čučoriedok;
- - 100 g zemiakového škrobu;
- - 5 vajec;
- - 2 čajové lyžičky vanilkového cukru, prášok do pečiva;
- - práškový cukor, maslo.
Inštrukcie
Krok 1
150 g zmäkčeného masla roztlačte so 125 g cukru a vanilínovým cukrom, pridajte 1 vajce, premiešajte. Pridajte prášok do pečiva a preosiatu múku, vypracujte na homogénne cesto, nemalo by to dopadnúť veľmi strmo. Cesto dáme do vymasteného pekáča a formujeme boky. Dajte do chladničky na pol hodinu.
Krok 2
Na plnku si zvyšné vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky roztlačte so zvyšným cukrom, bielky vyšľahajte do vláčneho stavu so štipkou soli. Do tvarohu pridáme rozotreté žĺtky, dobre vymiešame dohladka. Pridajte škrob, znova premiešajte. Pridáme vyšľahaný sneh z bielkov, opatrne premiešame varechou. Tvarohovú plnku dáme na cesto, sploštíme.
Krok 3
Niektoré celé čučoriedky si odložte na ozdobu budúceho tvarohového koláča, zvyšné čučoriedky zmiešajte s 1 polievkovou lyžičkou. lyžicu cukru, vyšľaháme mixérom dohladka. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu škrobu, premiešame. V tvarohovej hmote urobte malé zárezy, vložte do nich bobuľovú hmotu, pomocou špáradla urobte vzory. Vložíme do rúry na 1 hodinu, povaríme na 180 stupňov.
Krok 4
Hotový tvarohový koláč ochlaďte čučoriedkami, vyberte z formy, ozdobte práškovým cukrom a ozdobte oneskorenými čučoriedkami.
