Ak držíte diétu, rozhodnite sa, že si pôstny deň zariadite pre seba, alebo sa jednoducho riaďte pravidlom - na večeru nejedzte ťažké tučné jedlá, toto je recept pre vás. Ľahká večera vôbec neznamená nuda a chuť. Skúste spojiť podnikanie s potešením. Večera, aj ľahká, sa môže skladať z 2 - 3 jedál. Jedna z jednoduchých možností, ako sa nechať rozmaznávať bez toho, aby ste sa zaťažovali kalóriami navyše: šalát so šťaveľom pre prvý a pre horúci - zeleninový guláš v hrnci.
Je to nevyhnutné
-
- Na šalát: 2 vajcia
- 1 zväzok šťaveľa, 1 zväzok kôpru
- 1 zväzok petržlenovej vňate
- 2 malé cibule
- 2 lyžice zeleninový olej
- soľ a korenie podľa chuti.
- Na guláš: 1 baklažán
- 1 mladá tekvica
- 2 sladké papriky
- 1 hlava cibule
- 2-3 paradajky
- slnečnicový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Začnite s dusením, pretože varenie trvá dlhšie. Umyte zeleninu. Odrežte chvost baklažánu. Nakrájajte zeleninu na malé kocky, asi 1 cm z boku. To isté urobte s cuketou. Pred varením nie je potrebné túto zeleninu olúpať, pri dlhodobom tepelnom ošetrení pokožka nadobudne jemnosť.
Krok 2
Ďalej zo semien olúpte papriky, nakrájajte ich na veľké štvorce. Olúpte cibuľu a nakrájajte ju najemno, ako vám vyhovuje. V klasickej verzii je cibuľa nakrájaná na veľké kúsky - na štvrtiny. zmiešame baklažán, cuketu, papriku, cibuľu, soľ. Teraz sa postarajte o paradajky. Nakrájajte ich na kruhy, aby ste aranžovali po vrstvách do hrnca.
Krok 3
Vezmite si jeden veľký hlinený hrniec alebo niekoľko malých. Surová zelenina je veľmi objemná, nezabúdajte, že v dôsledku toho sa obsah kvetináčov takmer zdvojnásobí a poskytne veľa vody. Ak začnete dusené mäso plniť príliš tesne, tekutina bude počas varenia pretekať, takže pri ich plnení to nepreháňajte.
Krok 4
Hrniec najskôr vymastíme slnečnicovým olejom. Lyžicu asi tretiny zmesi baklažánu, cukety, korenia a cibule. Potom urobíme vrstvu paradajok, osolíme, potom dáme do hrnca ďalšiu tretinu zeleniny a podlejeme druhou vrstvou paradajok. To isté opakujte tretíkrát. Paradajky by mali byť na samom vrchu. Rovnakým princípom dávajte do každého hrnca zeleninu, ak ich máte viac.
Krok 5
Potom by mal byť guláš ochutený slnečnicovým olejom. Všetko dusené mäso potrebuje asi 2 - 3 polievkové lyžice. Hrniec uzavrieme a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Po 10 minútach môžete teplotu znížiť na 150. A na ďalšiu hodinu a pol môžete zabudnúť na teplé jedlo a prejsť na šalát.
Krok 6
Na šalát uvarte vajcia uvarené natvrdo, ochlaďte ich, ošúpte. Pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Každú polovicu nakrájajte na tenké pozdĺžne prúžky.
Krok 7
Umytý šťavel, petržlen a kôpor osušte obrúskom. Šťavel nakrájajte na malé rezance, bylinky nasekajte. Cibuľu olúpte, nakrájajte na tenké prúžky, obarte vriacou vodou, nechajte vodu odtekať a vychladnúť. Hoďte vajcia, cibuľu, šťavel a byliny. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Dochutíme rastlinným olejom. Hotový šalát ozdobíme bylinkami a vajíčkovými klinčekmi.
Krok 8
Guláš môžete vytiahnuť z rúry, dať na tanier a začať večeru.
