Napriek vysokému obsahu kalórií je krém vítaný modernou medicínou a dokonca aj dietetikou. Majú všetky užitočné vlastnosti mlieka, iba sa v nich niekoľkokrát zvýši koncentrácia sacharidov, bielkovín a tukov. Preto sa krém ukazuje tým, ktorí konzumujú veľa energie. Tento produkt sa používa na zahusťovanie polievok a omáčok, na výrobu zmrzliny a krémov. Krém má iba jednu nevýhodu - dosť rýchlo sa kazí.
Inštrukcie
Krok 1
Milovníčky kávy so smotanou si zamilujú originálny recept na skladovanie krému po častiach. Vyšľahajte smotanu, naberajte lyžicu a porcie ukladajte na plech alebo plech pokrytý papierom na pečenie. Vložte tácku do mrazničky. Akonáhle krém stuhne, preložte ho do vrecka alebo misky a vložte späť do mrazničky. Takýto porciovaný krém sa dá dlho používať. Pripravte si aromatickú kávu, vyberte jednu krémovú snehovú guľu a hodte ju do šálky.
Krok 2
Mliečne výrobky uchovávajte v najchladnejšej časti chladničky - na hornej poličke, blízko výparníka. Pasterizovaný krém skladujte pri teplote 0-8 ° C najviac 36 hodín, sterilizovaný si zachováva svoju kvalitu až 6 mesiacov. To platí pre výrobky v neotvorených obaloch. Ak bol krém otvorený, musí sa použiť do 24 hodín. Premiestnite ich do sklenenej alebo smaltovanej nádoby.
Krok 3
Na uchovanie šľahačky použite namiesto bežného kryštálového cukru cukrársky cukor alebo kukuričný sirup. Vložte ich do sitka a preložte na tanier, potom sa krém nebude usadiť v tekutine, ktorá sa uvoľní. Sito pevne zakryjeme igelitom a dáme do chladničky. Pred použitím trochu rozšľaháme.
Krok 4
Ak nie je k dispozícii chladnička alebo pivnica, nalejte krém do sklenenej nádoby a vložte ju do inej misky naplnenej studenou vodou. Potom zakryte prvú nádobu vlhkou handričkou tak, aby jej konce boli ponorené vo vode. Voda, ktorá sa odparí, ochladí pokrmy so smotanou a zabráni im v kysnutí.
Krok 5
Vložte malý kúsok chrenu do misky so smotanou, oddiali sa proces kysnutia. Rovnaký účinok budú mať dve polievkové lyžice cukru pridané do litra smotany. Na ochranu mliečnych výrobkov pred slnečnými lúčmi používajte kuchynský riad oranžovej farby.
Krok 6
Pri nákupe krému nezabudnite skontrolovať dátum výroby a dátum spotreby produktu a neporušenosť obalu.
