Ak si chcete vychutnať lahodné talianske lasagne, nemusíte letieť do Ríma, objednávať si stôl v drahej reštaurácii alebo preskúmať regály obchodov pri hľadaní toho pravého produktu. Pripravte si vlastnú pochúťku.
Lasagne cesto
Na 4 porcie budete potrebovať nasledujúce zložky: 300 gramov múky, 0,5 lyžičky. soľ, 1 vajce, 1, 5 lyžice. rastlinný olej, studená voda.
Kuracie vajce rozšľaháme, pridáme rastlinný olej. Múku preosejeme cez sitko spolu so soľou, spojíme s ingredienciami. Začnite postupne prilievať vodu. Vo výsledku by ste mali mať hladké, sypké cesto. Vyformujte z neho guľku, potom prikryte miskou a nechajte pol hodiny stáť. Po uplynutí času si cesto rozdelíme na 4 časti, každú rozvaľkáme na tenko. Pomocou noža vytvarujte listy lasagne do obdĺžnikového tvaru.
Rolky so tvarohovou plnkou
Z minima produktov rýchlo pripravíte originálne občerstvenie. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať 8 listov lasagní, 4 polievkové lyžice. olivový olej, 2 lyžičky. citrónová šťava. Na náplň si pripravte 600 gramov krémového syra, 100 gramov strúhaného parmezánu, 1 žĺtok, soľ, korenie. Na posypanie hotového jedla použite čerstvý biely chlieb, cesnak, 2 lyžice. olivový olej.
Plátky lasagní uvaríme v osolenej vode. Po 3 minútach ich vložte do cedníku a úplne sceďte. Pripravte náplň. Za týmto účelom rozdrvte syr so žĺtkom a parmezánom, soľou a korením. Na stôl rozložíme listy lasagne, ktoré potrieme tvarohovou plnkou a stočíme do rolád.
Vytvorte posyp. Biely chlieb nasekajte, ošúpte a nakrájajte cesnak. Suroviny zmiešame s olivovým olejom. Výslednú strúhanku dajte na plech vyložený papierom na pečenie, pokvapkajte cesnakovým olejom. Drobky za občasného miešania osušte v rúre vyhriatej na 200 ° C.
Na misku poukladáme závitky, posypeme strúhankou. Olivový olej vyšľaháme s citrusovou šťavou. Zmes posypeme lazanmi.
Lasagne s tekvicou a omáčkou
Na výrobu lasagní budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: 800 gramov tekvice, 2 lyžice olivového oleja, mleté biele korenie a muškátový oriešok, maslo a 12 plátov lasagní. Na prípravu omáčky si vezmite 1 cibuľu, petržlenovú vňať, 500 ml mlieka, 1 bobkový list, čierne korenie, 40 gramov masla, 20 gramov múky, 100 gramov strúhaného parmezánu, soľ.
Pripravte omáčku. Za týmto účelom olúpte a nakrájajte cibuľu na polovicu, umyte a osušte petržlenovú vňať. Kombinujte 300 ml mlieka s cibuľou, bylinkami, bobkovým listom a korením, priveďte k varu. Po odstavení mlieka z ohňa ho nechajte 15 minút lúhovať a potom preceďte.
V miske s hrubým dnom opražíme na masle múku do zlatista. Postupne po malých dávkach prilievajte predtým pripravenú mliečnu zmes. Nádobu s obsahom dajte na oheň a priveďte do varu. Po 15 minútach výslednú omáčku osolíme, okoreníme, pridáme parmezán a prešľaháme.
Začnite pripravovať hlavné jedlo. Za týmto účelom dajte tekvicu na plech vystlaný papierom, posypte olivovým olejom, soľou a korením, pridajte muškátový oriešok. Misku prikryjeme alobalom, pečieme 20 minút. Na spodok vymastenej misy dajte 1/3 lasagní a na vrch polovicu tekvice. Zopakujte vrstvu, potom misku prikryte zvyšnými plátmi, prelejte omáčkou, posypte parmezánom. Pečieme misku v rúre asi 40 minút.
