Lasagna je talianska kastról z cesta, mletého mäsa a bešamelovej omáčky. Môže byť pripravený na ruský spôsob, z listov kapusty. Mimochodom, po varení kapustových kotúčov má veľa žien v domácnosti neštandardné listy, ktoré sú často vyhodené a úplne márne, pretože môžu byť užitočné pre také úžasné jedlo.
Je to nevyhnutné
- - Kapusta - 1 malá hlávka kapusty alebo listov - 10-12 ks.
- - Mrkva - 1 ks.
- - cibuľa-repa - 2 ks.
- - Mleté kuracie mäso - 500 g;
- - paradajková šťava - 100 g;
- - Pre bešamelovú omáčku:
- - Mlieko - 250 ml;
- - Maslo - 40 g
- - Pšeničná múka - 40 g.
- - Soľ, korenie, chuť.
Inštrukcie
Krok 1
Kapustové vidličky rozložíme na listy a varíme ich v slanej vode asi 10 minút, kým nebudú uvarené.
Krok 2
Varenie bešamelovej omáčky: v hrnci rozpustíme maslo. Pridáme pšeničnú múku a mierne pražíme, kým sa neobjaví príjemná oriešková aróma.
Krok 3
Tenkým prúdom za stáleho miešania metličkou zalejte studené mlieko. Omáčku trochu posolíme a necháme pri najmenšej teplote zhustnúť. Ochlaďte to.
Krok 4
Medzitým si pripravíme zeleninovú vrstvu na lasagne. Za týmto účelom nakrájajte všetku zeleninu a jemne ju osmažte na panvici s rastlinným olejom. Je dôležité neprepečiť ich, ale iba uhasiť.
Krok 5
Na dno žiaruvzdornej formy nalejte 3 lyžice omáčky, rozložte kapustné listy. Ďalšou vrstvou je mleté mäso, potom zeleninová zmes a paradajková šťava.
Krok 6
Toto opakujeme, kým nedôjde ingrediencia. Horná vrstva by mala byť zeleninová. Ak je to žiaduce, posypte na vrch strúhaným syrom.
Krok 7
Lasagne pečieme v dobre vyhriatej rúre 25 minút.
Krok 8
Na stôl podávame aromatické lasagne. Ak chcete, môžete ho poliať kyslou smotanou. Dobrú chuť!
