Boršč je považovaný za jednu z najchutnejších a výdatnejších polievok. Ak si ju uvaríte podľa receptu, dostanete polievku, po ochutnaní si každý bude pýtať viac.
Je to nevyhnutné
- - 500 g kuracieho, bravčového alebo hovädzieho mäsa;
- - pol hlavy strednej kapusty;
- - 5 zemiakov;
- - 1 veľká cibuľa;
- - 1 mrkva;
- - 1 repa;
- - 1 paradajka;
- - kyslá smotana, bylinky.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr uvaríme mäsový vývar. Za týmto účelom zhromaždíme hrniec s vodou, vložíme tam mäso a varíme na strednom ohni. Voda musí byť osolená. Po 10-15 minútach sa objaví pena, mala by sa odstrániť. Potom znížime teplotu a pokračujeme vo varení. Keď je mäso uvarené, bude ho potrebné z vývaru vybrať, ochladiť a nakrájať na kúsky. Nakrájajte tiež zemiaky a kapustu.
Krok 2
Keď sa kapusta varí a zemiaky nakrájame mrkvu a cibuľu na malé kúsky a nastrúhame cviklu. Mrkvu a cibuľu orestujeme na oleji, potom pridáme paradajku a cviklu. Všetko dusíme na miernom ohni 5-10 minút.
Krok 3
Výsledné smaženie vložte do hrnca s varenými zemiakmi a kapustou. Všetko premiešame, pridáme nasekané a uvarené mäso a povaríme 3 - 5 minút. Na koniec dáme bylinky, polievku vypneme, necháme zovrieť. Podávame polievku s kyslou smotanou. Dobrú chuť!
