Torta "Korytnačka" je skutočný detský koláč: pre deti znamená názov každého jedla a jeho vzhľad oveľa viac ako obsah. A tento koláč je okrem neobvyklého detského mena a roztomilého vzhľadu aj lahodnou, uspokojivou, sladkou pochúťkou. Pre deti i dospelých to prinesie radosť a slávnosť aj vo všedný deň.
Je to nevyhnutné
-
- vajcia;
- cukor;
- múka;
- sóda;
- ocot;
- maslo;
- kyslá smotana;
- kakao.
Inštrukcie
Krok 1
Mixérom rozšľahajte 6 vajec s 2 šálkami kryštálového cukru. 1 čajovú lyžičku sódy bikarbóny uhasíme octom alebo namiesto sódy bikarbóny použijeme prášok do pečiva. Za stáleho miešania po malých častiach pridajte 2 šálky múky. Cesto by sa malo ukázať ako tekuté. Cesto rovnomerne rozdelíme a do jednej polovice pridáme 5 lyžičiek kakaa. Rúru otočte na 180 ° C. Plech vymastíme maslom. Prípadne použite papier na pečenie. Cesto po lyžičkách dávajte na lyžičky na malé koláčiky. Medzi nimi nechajte vzdialenosť asi 3 centimetre.
Krok 2
Vložte plech s tortilami do rúry, pečte, kým tortilly mierne nezhnednú.
Krok 3
Pripravte krém. Vložte 300 gramov masla na teplé miesto, aby sa trochu roztopilo. Pridajte do nej jeden a pol hrnčeka cukru, dobre premiešajte. Potom pridajte jeden a pol hrnčeka kyslej smotany a mixérom vyšľahajte smotanu. Koláče položte po vrstvách na misku, každú vrstvu namažte krémom. Striedajte vrstvy svetlých a tmavých koláčov, aby ste vytvorili pruhovaný koláč.
Krok 4
Pripravte si polevu. Za týmto účelom vložte 150 gramov masla do hrnca a roztopte ich na miernom ohni. Pridáme 6 lyžičiek cukru, 12 lyžičiek kakaa, za stáleho miešania dusíme 15 minút.
Polevu ochladíme a polejeme tortou. Polevu ozdobte prúžkami vyšľahaného proteínu a cukru, prípadne tiež orechmi, hrozienkami a kandizovaným ovocím. Koláč vložíme na 12 hodín do chladničky, aby sa namočil do krému.
