Tento vegetariánsky guláš má výrazne aromatickú vôňu vďaka svojim aromatickým koreninám. A horčičné semiačka sa podieľajú na spaľovaní tukov a urýchľovaní metabolizmu.
Je to nevyhnutné
- 1 veľká cibuľa
- 400 g zemiakov
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 zväzok zelenej cibule
- 1 malá čili paprička
- 1 lyžička horčičných semiačok
- 1 bobkový list
- Kmín podľa chuti
- Kari podľa chuti
- 200 - 250 ml zeleninového vývaru
- Petržlen
- Soľ
- Pre omeletu:
- 2 vajcia
- 1 žĺtok
- 2 lyžice minerálky
- Trochu strúhaného muškátového orieška
Inštrukcie
Krok 1
Na panvici rozohrejeme olej a horčičné semienka opražíme do hneda. Cesnak a čili papričku nakrájame nadrobno, cibuľu nakrájame na pol krúžky. Všetko dáme do kotlíka, zalejeme polovicou vývaru, pridáme korenie a dusíme pod uzavretým vekom asi 10 minút na miernom ohni.
Krok 2
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Do kotla pridáme druhú polovicu vývaru, zemiaky, bobkový list a dusíme ďalších 20 minút. Nakrájajte petržlenovú vňať a pridajte k nej zeleninu.
Krok 3
Vajcia a žĺtok rozšľahajte s minerálkou, pridajte muškátový oriešok. Smažte na nepriľnavej panvici na miernom ohni bez oleja.
Krok 4
Hotové zemiaky podávajte na jednom tanieri s omeletou, posypte nasekanou zelenou cibuľkou.
