Na bohatom sviatočnom stole je vždy veľa občerstvenia. Ale osobitná pozornosť a preferencie sa podľa tradície vždy venujú horúcim predjedlám. Medzi tieto občerstvenie patrí ľahké kuracie julienne, ktoré nenechá nikoho ľahostajným.
Je to nevyhnutné
- - 2 lyžice. lyžice múky;
- - 50 g masla;
- - 1 ks. cibuľa;
- - dva strúčiky cesnaku;
- - 300 g kuracieho filé;
- - 70 g polotvrdého syra;
- - 200 ml mlieka;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu kyslej smotany.
Inštrukcie
Krok 1
Do predhriatej panvice dajte rozpustiť 50 gramov masla. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a pridajte do panvice. Priveďte na mierny oheň mierne dozlatista.
Krok 2
Vezmite kuracie filé, nakrájajte nadrobno a vložte do panvice s cibuľou. Pridajte k tomu dva nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku.
Krok 3
Na prípravu omáčky pridajte do studeného mlieka dve polievkové lyžice múky, poriadne premiešajte a nalejte do smaženia. Pre väčší obsah tuku tam môžete pridať lyžicu kyslej smotany. Dusíme na miernom ohni päť až desať minút.
Krok 4
Vložte do foriem julienne (môžete použiť aj krehké alebo nafúknuté tartaletky) kuracie mäso s omáčkou, posypte na vrch strúhaným syrom. Formičky s julienne dajte na plech a odošlite do rúry piecť na dvadsať minút pri 180 °, kým nebudú úplne uvarené.
Krok 5
Ak chcete urobiť julienne farebným a prekvapiť svojich hostí, môžete pridať mrkvový džús, trochu repy alebo špenát.
