Švédske škoricové buchty sú obľúbené nielen vo Švédsku. Ukázalo sa, že sú neskutočne svieže a chutné. Môžete ho podávať k akýmkoľvek dezertným nápojom. Osloví milovníkov pečenia s korením.
Je to nevyhnutné
- - 350 g múky;
- - 150 ml mlieka;
- - 110 g masla;
- - 80 g cukru;
- - 15 g čerstvého droždia;
- - 1 vajce;
- - 1 st. lyžica mletej škorice, voda;
- - mletý kardamón, soľ, práškový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Čerstvé droždie rozpustite v teplom mlieku, premiešajte, nechajte droždie napučať. Nalejte do nich 60 g rozpusteného masla, pridajte polovicu kuracieho vajca, mletý kardamón a podľa chuti soľ. Premiešajte, po malých častiach pridajte preosiatu múku, vypracujte na hladké, homogénne cesto na švédske buchty.
Krok 2
Hotové cesto zakryte, nechajte na teplom mieste pol hodiny. Počas tejto doby sa kvasinkové cesto zdvojnásobí. Vhodné cesto rozvaľkáme na vrstvu hrubú asi 3 mm, potrieme zvyšným maslom. Posypeme zvyšným cukrom zmiešaným s mletou škoricou.
Krok 3
Cesto nakrájame na plátky široké asi 2 cm, plátky dáme na papier na pečenie, necháme pol hodiny kysnúť. Potom žemle potrieme zvyšným rozšľahaným vajcom zmiešaným s vodou.
Krok 4
Švédske škoricové závitky sa varia veľmi rýchlo - pečte ich 10 - 15 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov. Takmer okamžite pocítite z rúry jedinečnú arómu korenia. Hotové pečivo ochlaďte, ozdobte podľa vlastného uváženia (môžete posypať práškovým cukrom).
