Švédske rezne sú kotlety z chudého mäsa s neobvyklým prídavkom vyprážanej cibule a varenej repy. Sú šťavnaté a chutné. Na varenie je skvelé mleté bravčové mäso na polovicu s hovädzím mäsom.
Je to nevyhnutné
- - 300 gramov mletého mäsa;
- - 100 gramov varenej repy;
- - zeleninový olej;
- - 100 gramov cibule;
- - 1 vajce;
- - 3 lyžice. strúhanka;
- - korenie a soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite cibuľu, ošúpte ju a nakrájajte čo najmenšie, cibuľu osmažte na rastlinnom oleji rozohriatom na panvici do zlatista. Môže to trvať 3 až 5 minút.
Krok 2
Vezmite repu, umyte, vložte do hrnca s vodou a povarte asi 50-60 minút.
Krok 3
Cviklu ochladíme, olúpeme, je to veľmi ľahké. Zeleninu nastrúhame na jemnom strúhadle.
Krok 4
Vezmite mleté mäso, pridajte nastrúhanú cviklu, strúhanku, 2/3 osmaženej cibule a surové vajce. Dochutíme korením a soľou podľa chuti.
Krok 5
Mleté mäso dôkladne premiešajte rukami, vytvarujte malé rezne, malo by ich byť asi 8.
Krok 6
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, pridáme rezne, najskôr ho opečieme z jednej strany, potom obrátime a opečieme z druhej strany, potom zatvoríme veko a opečieme asi 10 minút, kým nebude úplne uvarený na miernom ohni.
Krok 7
Opečenú cibuľu pred podávaním posypte na vrch rezňov, ktorú ozdobte.
