Túto pizzu ocenia všetci vyznávači zdravej výživy a tí, ktorí hľadajú „čo jesť, aby nepriberali?“Nepoužíva potraviny ako droždie, múku alebo olej. Táto pizza navyše zaujme svojou originalitou a jej príprava je ľahká a jednoduchá. Skvelým doplnkom bude niekoľko možností plnenia pre každý vkus!
Je to nevyhnutné
- Ingrediencie na základňu na pizzu:
- - kuracie filety - 1 ks;
- - kuracie vajce - 1 ks;
- - otruby - 2 polievkové lyžice;
- - cesnak - 2-3 strúčiky;
- - sušená bazalka - 0,5 čajovej lyžičky;
- - soľ, korenie podľa chuti.
- Ingrediencie na hubovú plnku:
- - čerstvé šampiňóny - 250-300 gr.;
- - tvrdý syr ("parmezán" alebo "Gouda") - 100 g;
- - cibuľa - 1 ks;
- - kyslá smotana alebo smotana s vysokým obsahom tuku - 3 lyžice;
- - rastlinný olej - 1-2 lyžice;
- - soľ, korenie podľa chuti.
- Suroviny na nakladanú nakladanú okurku:
- - tvrdý syr - 100 gr.;
- - zmes korenia "talianske bylinky" - 1 čajová lyžička;
- - paradajková pasta - 2 lyžice;
- - malé paradajky alebo cherry paradajky - 5-6 ks.;
- - paprika - 2 ks.;
- - olivy - 8-10 ks.;
- - nakladané uhorky - 3-4 ks.
- Ingrediencie na plnenie zeleniny:
- - malý baklažán - 1 ks;
- - malá cuketa - 1 ks.;
- - paradajky - 2 ks.;
- - paprika - 1 ks.;
- - tvrdý syr - 100 gr.;
- - syr Mozzarella - 100 gr;
- - olivový olej - 2 lyžice;
- - bazalka, oregano, soľ, korenie podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu základne na pizzu umyte chladené kuracie filety pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Filé nakrájajte na niekoľko kusov, potom ho pretlačte cez mlynček na mäso alebo ho prerušte mixérom.
Krok 2
Do mletého kuracieho mäsa pridajte vajce, otruby, mletý cesnak, soľ a korenie. Výsledné mleté mäso dobre premiešajte, až kým nebude hladké.
Krok 3
Vložte mleté kurča do okrúhlej pekáča. Najvýhodnejšie je piecť v silikónovej forme, ale ak tam nie je, urobí sa pekáč, na ktorý by ste mali vyložiť pergamenový papier na pečenie. Pečieme v rúre predhriatej na 180-190 stupňov 15 minút.
Krok 4
Na prípravu hubovej náplne umyte cibuľu a huby. Cibuľu nakrájame nadrobno, šampiňóny nakrájame na tenké plátky.
Krok 5
Predhrejte si panvicu, pridajte trochu rastlinného oleja a cibuľu poduste. Vložte šampiňóny na cibuľu a smažte ich, kým sa neodparí všetka tekutina.
Krok 6
Zalejeme smotanou alebo kyslou smotanou, trochu podusíme, kým plnka nezačne hustnúť. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Krok 7
Do vopred upečeného pizzového základu vložíme šampiňóny orestované cibuľou, posypeme strúhaným syrom. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a pizzu pečieme 15-20 minút.
Krok 8
Ak chcete pripraviť nakladanú uhorku, nasýtte základňu pizze paradajkovou pastou. Čerstvú zeleninu, uhorky nakladačky a olivy nakrájame na tenké krúžky, ktoré natrieme na paradajku. Navrch posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov najviac 15 minút.
Krok 9
Na prípravu náplne zo zeleniny umyjeme baklažány a cuketu, stonky odrežeme. Zeleninu nakrájajte na tenké plátky a povarte ich 5-7 minút v osolenej vode v rôznych hrncoch.
Krok 10
Paradajky nakrájame na plátky, tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle, syr Mozzarella nakrájame na tenké plátky.
Krok 11
Na pripravené cesto natrieme paradajkovú omáčku, dáme vrstvu baklažánu, vrstvu cukety, posypeme tvrdým syrom.
Krok 12
Navrch dajte vrstvu paradajok, plátky mozzarelly, posypte olivovým olejom a korením. Pečieme pizzu so zeleninovou náplňou na 220 stupňov 15-20 minút.
