Existuje veľa variácií pilafu. Jedným z nich je pilaf s hubami, varený v hrnci.
Je to nevyhnutné
- - ryža - 1 pohár;
- - čerstvé huby - 500 g;
- - mrkva - 1 ks.;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - koreň zeleru - 50 g;
- - rastlinný olej - 2 lyžice;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte ryžu do kameninového hrnca, zalejte dvoma pohármi horúcej vody. Nechajte pôsobiť 30-60 minút, aby ryža napučala.
Krok 2
Mrkvu a koreň zeleru umyjeme. Potom zeleninu ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Čerstvé huby olúpte, povarte, nakrájajte na tenké plátky a zľahka opečte na rastlinnom oleji.
Krok 3
Na inej panvici najskôr orestujte cibuľu, potom pridajte nastrúhanú mrkvu a zeler, zľahka spolu orestujte zeleninu a potom pridajte huby. Hmotu osolíme a všetko spolu pár minút opekáme.
Krok 4
Vložte zeleninu a šampiňóny do hrnca s ryžou. Na misu dajte pokrievku (môžete namiesto nej použiť fóliu) a hrniec vložte do horúcej rúry. Pilaf by mal chradnúť asi 30 minút
