Plov je stredoázijského pôvodu. Do tohto jedla sa tradične pridáva bravčové alebo jahňacie mäso. Pokúste sa prekvapiť svojich hostí neobvyklým jedlom tým, že uvaríte pilaf s lesnými hubami.
Je to nevyhnutné
- - 300 g lesných húb;
- - 150 g cibule;
- - 150 g mrkvy;
- - 150 g ryže;
- - 3 lyžice rastlinného oleja;
- - zeleň.
Inštrukcie
Krok 1
Ryžu namočte do vody.
Krok 2
Huby dôkladne umyte a nasekajte. Výsledné kúsky by nemali byť príliš malé.
Krok 3
Na panvici zohrejte slnečnicový olej. Keď je panvica dostatočne horúca, pridáme huby. Účelom vyprážania je odpariť všetku tekutinu z húb.
Krok 4
Zatiaľ čo sa tekutina odparuje, ošúpte a umyte cibuľu. Ak máte veľkú cibuľu, nakrájajte na pol krúžky. Ak ste dostali menšiu cibuľu, nakrájajte ju na celé krúžky. Pridajte nakrájanú cibuľu na huby.
Krok 5
Mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte na prúžky. Pridajte ju na luk. Všetko by malo dobre variť. Potom tam nalejte 0,5 litra vriacej vody, pridajte o niečo viac soli, ako by ste si sami predstavovali (ryža sa v tejto vode ešte uvarí) a huby a zeleninu duste 10 minút.
Krok 6
Vypustite vodu, do ktorej ste namočili ryžu. Položte ju na vrch šampiňónov a cibule s mrkvou.
Krok 7
Varíme prvých 10 minút na prudkom ohni. Nasledujúcich 10 minút - najslabšie so zatvoreným vekom. Potom vypnite oheň. Nechajte pilaf „siahnuť“pod viečko asi 10-15 minút. Potom vyskúšajte ryžu. Ak ste spokojní so stupňom jeho pripravenosti, môžete ho podať na stôl. V opačnom prípade kachle opäť zapnite a udržujte ich na miernom ohni ďalších 5 minút.
