Ako Pripraviť Zeleninové Lasagne

Obsah:

Ako Pripraviť Zeleninové Lasagne
Ako Pripraviť Zeleninové Lasagne

Video: Ako Pripraviť Zeleninové Lasagne

Video: Ako Pripraviť Zeleninové Lasagne
Video: Vegetariánské zeleninové lasagne - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU 2024, Marec
Anonim

Lasagne so zeleninou sú pokrmy talianskej kuchyne. Skladá sa z vrstiev cesta a zeleninovej plnky zaliatej omáčkou. Jedná sa o jemné, šťavnaté a neobvykle chutné jedlo, ktoré môže zdobiť každodenný obed alebo večeru aj slávnostné hody.

Ako pripraviť zeleninové lasagne
Ako pripraviť zeleninové lasagne

Je to nevyhnutné

    • Pre skúšku:
    • 600 g múky z tvrdej pšenice;
    • 3 vajcia;
    • 50 ml olivového oleja;
    • 100 ml studenej vody;
    • soľ.
    • Na plnenie:
    • 1 veľká cibuľa;
    • 1 strúčik cesnaku;
    • 3 veľké paradajky;
    • 2 mrkvy;
    • 1 paprika;
    • 1 malá zeleninová dreň;
    • 100 g kukurice;
    • čerstvé bylinky;
    • zeleninový olej;
    • soľ
    • korenie.
    • Pre omáčku:
    • 200 g silnej smotany;
    • 50 g masla;
    • 1 polievková lyžica. mäsový vývar;
    • 200 g taveného syra;
    • mletý muškátový oriešok na hrote noža;
    • 1 polievková lyžica múka.
    • soľ.

Inštrukcie

Krok 1

Najskôr je potrebné pripraviť všetky ingrediencie pre lasagne. Cesto sa dá kúpiť v obchode, ale je lepšie si ho pripraviť sami. Múku preosejeme cez sitko do hlbokej misy. Spojte vajcia s múkou.

Krok 2

Potom pridáme olivový olej a vodu. Tuhé cesto mierne osolíme a vypracujeme. Zabalíme ho do igelitu a necháme 25 - 30 minút odležať pri izbovej teplote.

Krok 3

Potom cesto rozdeľte na 3 kúsky. Zrolujte ich na tenké vrstvy hrubé asi 1,5 milimetra a nakrájajte ich na obdĺžniky, aby sa vám vošli do pekáča. Prikryjeme uterákom a necháme mierne zaschnúť.

Krok 4

Medzitým si pripravíme plnku. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Paradajky, cuketa, mrkva, paprika - na malé kocky. Cesnak a bylinky nakrájame nadrobno.

Krok 5

Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja. Podusíme v ňom cibuľu. Potom ho postupne miešajte s mrkvou, paradajkami, paprikou, cuketou a cesnakom. Na miernom ohni dusíme zeleninu 10 - 15 minút.

Krok 6

Potom dochutíme soľou podľa chuti, pridáme korenie, nasekané bylinky a kukuricu. Vypnite sporák, nechajte plnku zovrieť a mierne vychladnúť.

Krok 7

Pripravte omáčku. V hrnci rozpustíme maslo. Smažte v ňom múku. Zalejeme vývarom. Všetko dobre premiešame a na miernom ohni povaríme 5 minút. Po soli pridáme muškátový oriešok, syr a smotanu. Omáčku privedieme na hladkú konzistenciu a odstavíme.

Krok 8

Ďalším krokom pri príprave lasagní je spojenie cesta a plnky. Vložte jednu vrstvu cesta do pekáča, na ňu - rovnomerne navrstvite malé množstvo plnky. Vytvorte teda niekoľko „poschodí“.

Krok 9

Potom lasagne veľkoryso zalejte omáčkou. Pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov 40 - 45 minút. Potom misku vyberte z rúry, zakryte ju čistým uterákom 10 - 15 minút. Teraz môžete lasagne nakrájať na malé porcie a podávať.

Odporúča: