Teplé, červené a ústa zalievajúce koláče nezanechajú ľahostajné ani rozmaznané módy, ktoré pozorne sledujú ich postavu. Aroma, ktorá okamžite obklopí všetko okolo, samozrejme priamo závisí od náplne. Vezmite na vedomie niekoľko jednoduchých, ale originálnych receptov na plnenie koláčov.
Je to nevyhnutné
-
- hubová plnka s kapustou:
- 100 g sušených húb
- 2 ks cibuľa (repa)
- 180 g masla (masla)
- 800 g kapusty (kyslá kapusta)
- korenie (soľ
- korenie)
- kapustová a vaječná plnka:
- 100 g masla (masla)
- 3 ks vajcia (varené)
- 1 kg kapusty
- korenie (cukor
- soľ)
- pečeňová náplň:
- 2 ks cibuľa (repa)
- 2 ks vajcia (varené)
- 50 g masla (masla)
- 800 g pečene
- korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky
- mäsová plnka:
- 800 g mäsa (hovädzieho)
- 2 ks vajcia (varené)
- 100 g masla (masla)
- 1 ks. cibuľa (cibuľa)
Inštrukcie
Krok 1
Hubová plnka s kapustou.
V parnom kúpeli si rozpustíme maslo. Nakrájajte kapustu na malé prúžky, zalejte vriacou vodou a vložte do hlbokej smaltovanej misy (hrnca). Huby povaríme v slanej vode 5-10 minút, opláchneme a opečieme s nakrájanou cibuľou. Všetko zmiešame s kapustou, pridáme rozpustené maslo, korenie a dusíme na miernom ohni 20 - 30 minút.
Krok 2
Kapustová plnka s vajíčkom.
V hrnci rozpustíme maslo. Kapustu nakrájame na prúžky a zaparíme vriacou vodou. Pridáme k maslu a dusíme 20 - 30 minút. Vajcia nakrájame na kocky a zmiešame s kapustou, dochutíme korením.
Krok 3
Pečeňová plnka.
Varte karamelku na miernom ohni v mierne osolenej vode. Uvarenú pečeň preveďte cez mlynček na mäso. Nakrájajte cibuľu nadrobno. Pečeň a cibuľu premiešame a podusíme na masle a soli. Do plnky pridáme nadrobno nakrájané vajcia, bylinky, korenie.
Krok 4
Náplň je mäsová.
Hovädzie mäso povaríme v slanej vode 40 minút. Nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte cibuľu, premiešajte s mäsom a orestujte na masle 10 - 15 minút. Dochutíme korením. Nakrájajte vajcia a premiešajte s plnkou. Plnka je hotová, dobrú chuť!
