Kaviár z červenej repy je zdravý a chutný produkt. Môže byť použitý ako predjedlo, ako borščový dressing alebo ako dochucovadlo k mäsovým alebo rybacím pokrmom. Kaviár z červenej repy na zimu, vyrobený pri dodržaní všetkých proporcií, vás prekvapí svojou chuťou a stane sa obľúbeným pokrmom pre celú rodinu.
Je to nevyhnutné
- - tartanová repa - 2 kg.
- - paradajky - 3 kg.
- - mrkva - 1 kg.
- - cibuľa - 1 kg.
- - bulharský korenie - 1 kg.
- - cesnak - 250 gramov.
- - rastlinný olej - 0,5 l.
- - soľ, podľa chuti horké korenie
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete vyrobiť kaviár z červenej repy na zimu, musia byť všetky zložky pripravené vopred. Cviklu ošúpte a nakrájajte na plátky. Pripravte si mrkvu ako repu.
Krok 2
Cibuľu a cesnak zbavíme vrchných listov. Ak chcete ľahko olúpať cesnak, najskôr ho namočte do vody. Potom ho môžete ľahko vyčistiť. Olúpte a nakrájajte papriky. Paradajky nakrájame na plátky.
Krok 3
Celú zeleninu pripravenú na kaviár otočte na mlynčeku na mäso. Cibuľu zvlášť krútime. Všetku zeleninu, okrem cibule, vložte do hliníkovej panvice. Potom pridajte do zeleniny rastlinný olej, premiešajte a duste dve hodiny. Potom pridáme cibuľu, cesnak, korenie a povaríme ďalšiu pol hodinu.
Krok 4
Pripravte si zaváracie poháre a viečka. Kaviár z červenej repy rozložíme do sterilizovaných nádob, uzavrieme, zabalíme a necháme úplne vychladnúť.
