Mäso pečené v hlinenom hrnci je mäkké a topí sa v ústach. Je to spôsobené tým, že keramický riad poskytuje rovnomerné ohrievanie jedál, ako aj dlhodobé udržanie teploty.
Je to nevyhnutné
-
- Na mäso
- pečené s hubami a zemiakmi v kvetináčoch:
- - 800 g mäsa (bravčové alebo hovädzie mäso);
- - 1 kg zemiakov;
- - 600-800 g húb;
- - 2-3 cibule;
- - 3 mrkvy;
- - 6-8 strúčikov cesnaku;
- - 200 g syra;
- - 6 lyžičky maslo;
- - zeleninový olej
- majonéza;
- - soľ
- korenie
- zeleň podľa chuti.
- Na mäso
- pečené v hrnci so zeleninou a ovocím:
- - 800 g mäsa;
- - 600 g zemiakov;
- - 100 g sušených sliviek;
- - 250 g konzervovaného ananásu;
- - 6 strúčikov cesnaku;
- - 1 struk horúceho zeleného korenia;
- - zeleninový olej;
- - soľ
- čerstvo mleté korenie
- petržlenovou vňaťou a kôprom podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso pečené s hubami a zemiakmi v hrnci Mäso umyjeme, osušíme na papierovej utierke. Dužinu nakrájame na veľké kocky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na pásiky. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Huby olúpte, osušte a nakrájajte na plátky. Prejdite cesnakom cez lis na cesnak. Zeleninu umyte, pretrepte z vody a nakrájajte nadrobno. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a mäso opečieme z oboch strán do zlatista. Mäso preložíme do misy. Na tej istej panvici zľahka orestujte šampiňóny, potom zemiaky do polovice varenia. Odložte cibuľu a mrkvu.
Krok 3
Suroviny rozdelíme do hrncov. Na spodok poukladáme mäso. Dochutíme soľou a korením. Na vrch položte mrkvu a cibuľu. Pridajte cesnak. Natrieme zemiaky na cesnak, posypeme bylinkami. Potom položte vyprážané huby. Opäť dochutíme trochou soli.
Krok 4
Do každého hrnca dajte 1 ČL. maslo a zalejeme 0,5 šálky vody alebo vývaru. Posypeme syrom a majonézou. Hrnce vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov C na 40 minút. Po upečení mäsa hrnce odstavte a nechajte 15 minút odležať. Podľa želania posypte čerstvými nasekanými bylinkami.
Krok 5
Mäso pečené v hrnci so zeleninou a ovocím Mäso nakrájajte na malé kocky. Chudé bravčové mäso je pre toto jedlo ideálne. Dochutíme korením, soľou a marinujeme 15 minút. Olúpané zemiakové hľuzy nakrájajte na veľké kúsky, kolieska ananásu nakrájajte na 4 časti a papriku nakrájajte na pol krúžky.
Krok 6
Posypte zemiaky rastlinným olejom, najlepšie olivovým. Dochutíme soľou, premiešame a vložíme do hrncov. Na zemiaky poukladáme mäso. Potom pár kúskov ananásu, sušené slivky, strúčik cesnaku, zelené korenie. Na vrch položte pár vetvičiek kôpru a petržlenu.
Krok 7
Hrnce prikryte pokrievkou a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov C. Po 15 minútach musíte znížiť teplotu na 160 stupňov C a nechať mäso piecť asi pol hodiny.
